Артишоки — полезные свойства и вред

Содержание
  1. Что это
  2. Полезные свойства
  3. Вредные свойства и противопоказания
  4. Применение
  5. В кулинарии
  6. Польза и вред для здоровья
  7. Полезные свойства
  8. Противопоказания и вред
  9. Показания
  10. Форма выпуска
  11. Рецепт артишоков по-римски
  12. Применение растения в народной медицине
  13. Какие витамины содержит артишок?
  14. Состав и калорийность
  15. Как едят артишоки, с чем?
  16. Частые вопросы врачу
  17. Инструкция по применению (Способ и дозировка)
  18. Отзывы об Экстракте Артишока
  19. Донышки артишоков: закуски
  20. Препараты на основе артишока
  21. Вытяжка из артишока
  22. Взаимодействие
  23. Условия продажи
  24. Аналоги
  25. Детям
  26. Побочные действия
  27. Особые указания
  28. При беременности и лактации
  29. Срок годности
  30. Фармакодинамика и фармакокинетика
  31. Цена Экстракта Артишока, где купить
  32. Пицца с артишоками
  33. С алкоголем
  34. Применение в кулинарии
  35. Классический рецепт
  36. Готовим в микроволновке
  37. Маринованные артишоки
  38. Чем полезен и можно ли
  39. При беременности
  40. При алкоголизме
  41. Для печени
  42. Для похудения
  43. При гепатите С
  44. При подагре
  45. При панкреатите
  46. При сахарном диабете
  47. Полезные свойства чая из артишока
  48. Польза для здоровья и красоты
  49. Экстракт Артишока для похудения
  50. Условия хранения
  51. Салаты с артишоками
  52. Соус из артишоков
  53. Пирог с артишоками

Что это

Артишок является многолетним растением из семейства сложноцветных. Имеет мясистые листья, собранные в розетки. Другое название артишока – цинара (Cynara scolymus), что в переводе с латинского означает «колючий цветок». И действительно, недозревшие розетки растения, которые используются в кулинарии, напоминают бутоны астры, раскрывшиеся не полностью или же зеленые шишки с толстыми чешуйками.

Родиной артишоков называют юго-западную Европу. Однако сегодня его выращивают практически во всех странах. Растение предпочитает теплый климат и умеренную влажность, но может выдерживать перепады температуры и даже небольшие заморозки. Известно более 140 видов артишоков, но особой ценностью обладают 40 из них. Популярным сортом является артишок черенковый «белый гигант».

Полезные свойства

Полезными свойствами обладают все части растения, однако в кулинарии используются только его плоды, а в медицине – плоды, корни и листья. В состав артишока входит большое количество полезных элементов, самые ценные из которых:

  • Витамины групп B, C и P.
  • Фолиевая кислота.
  • Органические кислоты.
  • Бета-каротин.
  • Кальций.
  • Калий.
  • Фосфаты.
  • Железо.
  • Инулин.

Кроме того, растение богато дубильными веществами, клетчаткой и флавоноидами. Именно такой богатый состав объясняет благотворное влияние на здоровье и эмоциональное состояние человека.

Полезные свойства:

  • Профилактика раковых заболеваний: в состав артишока входят рутин и кварцетин, которые сокращают рост раковых клеток, по своему действию эти вещества похожи на препараты химиотерапии, однако не имеют таких явных побочных действий.
  • Восстановление поврежденных клеток печени и их защита от токсических веществ: блюда и медикаменты, компонентом которых является артишок, рекомендуют людям с патологиями печени, а также здоровым для профилактики.
  • Укрепление иммунитета: входящие в состав минералы и витамины способствуют укреплению иммунитета, повышению гемоглобина и выводу токсинов из организма, вследствие чего заметно снижается риск инфекционных заболеваний.
  • Нормализация работы желчного пузыря: употребление артишоков в пищу регулирует выработку желчи, понижает риск развития холецистита.
  • Благотворное влияние на сердечнососудистую систему: регулярное употребление растения понижает уровень сахара и холестерина, что сводит к минимуму риск возникновения инсульта, инфаркта, гипертонии и атеросклероза.
  • Улучшение пищеварения: большое содержание клетчатки нормализует работу ЖКТ, что устраняет запоры и газообразования, снижается риск развития заболеваний (в том числе опухолей) желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, содержащиеся в продукте антиоксиданты и аскорбиновая кислота способствуют улучшению внешнего вида и замедляют процесс старения. А низкая калорийность (28- 47 ККАЛ в 100 г продукта) делает «колючий цветок» прекрасным ингредиентом диетических блюд.

Вредные свойства и противопоказания

Как и любой продукт с большим содержанием микроэлементов, артишок имеет свои противопоказания. Кроме того, необходимо знать, в каком виде продукт безопасен и пригоден для употребления в пищу. То есть в некоторых случаях, растение может принести не пользу, а вред.

Вредные свойства:

  • Ухудшение лактации: употребление «колючего цветка» тормозит выделение молока, следовательно, он противопоказан кормящим женщинам.
  • Перезревшие плоды токсичны: раскрывшиеся розетки с листьями буроватого цвета содержат токсины, а значит, артишок в таком виде употреблять нельзя.
  • Сорванный артишок впитывает вредные вещества из окружающей среды: такое свойство объясняет рекомендацию, о том, что продукт нельзя хранить более 3 суток, следует добавить, что по истечении этого промежутка времени растение также начинает терять вкус и приятный аромат.
  • Сырой продукт может вызвать побочные эффекты: из-за индивидуальной непереносимости могут появиться диарея, изжога, тошнота, боль в животе и метеоризм.
  • Понижение артериального давления: в случае наличия у человека гипертонии этот эффект будет полезным, но для того, кто страдает гипотонией продукт противопоказан.

Стоит отметить, что продукт также противопоказан детям до 3 лет, беременным женщинам, людям с патологиями пищеварительной и мочеполовой систем.

Применение

«Колючий цветок» широко применяется в кулинарии, домашней косметологии, фармакологии и народной медицине. В фармакологии используются его экстракт и вытяжки. Также продукт является компонентом некоторых лекарственных препаратов в виде таблеток.

В кулинарии

Небольшие молодые плоды артишока хорошо подходят для приготовления салатов и закусок. Более крупные (но не раскрывшиеся) – для приготовления вторых блюд. Его можно добавлять в омлеты, выпечку и соусы. Продукт можно приготовить любым способом – обжарить, запечь, сварить и законсервировать.

Прежде чем приступить к приготовлению, плод необходимо очистить. Сначала следует удалить внешние листья, они толстые и грубые. Внутренние нежные листья можно полностью не удалять, а лишь подстричь, чтобы немного освободить сердцевину. С оставшихся листьев стоит убрать ворсинки.

Свежий продукт следует хранить в холодильнике не дольше 3 дней. Если поместить артишоки в воду с лимонным соком или уксусом, то срок хранения увеличивается до 7 дней.

Польза и вред для здоровья

Обладая сбалансированным набором питательных веществ и ценных элементов, данный овощ полезен не всем, как, собственно, практически любой продукт, особенно обладающий целебными свойствами.

Поэтому перед тем как вводить артишок, вытяжку из него или любые другие препараты на его основе в свой рацион, следует изучить информацию не только об ожидаемой пользе, но и о возможном вреде.

Важно!Если у вас нет возможности купить или вырастить этот овощ, вы можете приобрести в аптеке чай из артишока. В отдельных случаях врач назначает медицинские препараты на его основе.

Полезные свойства

Перечень полезных свойств артишока достаточно велик и достоин весьма пристального внимания.
Артишок
Вещества, входящие в его состав, обеспечат:

  • защиту печени от вредного действия токсинов;
  • выведение шлаков, вредных солей и прочих ненужных веществ;
  • регуляцию продукции желчи;
  • помощь в переваривании и обработке жиров и белков;
  • уменьшение газообразования;
  • препятствие развитию холецистита, атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • профилактику преждевременного старения;
  • угнетение развития раковых клеток;

Знаете ли вы?Люди используют этот замечательный овощ уже по крайней мере пять тысяч лет. Он был любим древними египтянами, греками, римлянами, которые с его помощью оздоравливали печень и желчный пузырь, а также очищали кровь. В Риме его даже заготавливали впрок, используя в качестве консервантов уксус и мёд.

  • увеличение в кишечнике популяции полезных бактерий, повышая таким образом иммунитет и сопротивляемость организма инфекционным болезням;
  • стимуляцию работы кишечника и борьбу с запорами;
  • снижение уровня глюкозы, холестерина;
  • лучшее всасывание стенками кишечника кальция, магния и других минералов;
  • позитивное воздействие на плотность и минерализацию костной ткани;
  • улучшение состояния кожных покровов;
  • увеличение сексуальной силы.

Артишок

Противопоказания и вред

Любое растение, обладающее ценными лечебными свойствами, имеет ряд противопоказаний или рекомендаций относиться к нему с осторожностью, поскольку то лечение, что подойдёт одному человеку, другому может навредить.

Знаете ли вы?Античная традиция приписывала артишоку чудодейственные свойства: во-первых, он считался мощным афродизиаком, а во-вторых, древние римляне были убеждены, что его употребление обеспечит женщине рождение мальчика. Бывали времена, когда во Франции овощ было запрещено есть женщинам именно из-за того, что он повышает половое влечение.

Впрочем, у артишока список противопоказаний совсем невелик:

  • овощ нельзя есть тем, у кого имеется индивидуальная его непереносимость;
  • одним из лечебных эффектов артишока является его способность понижать кровяное давление, поэтому людям с гипотонией его употреблять не стоит;
  • свойство растения понижать кислотность желудка не пойдёт на пользу тем, у кого она и без того понижена. Больным гастритом также не следует его принимать в пищу;
  • при желчекаменной болезни следует исключить желчегонный артишок из рациона, а сам рацион подробно согласовать с лечащим врачом;
  • нежелательно также есть артишоки пациентам с печёночной недостаточностью;
  • одним из свойств этого замечательного овоща является способность тормозить продукцию грудного молока, поэтому он не придётся ко двору кормящим мамочкам, тем более тем, которые только пытаются наладить лактацию;
  • с осторожностью его можно употреблять детям до 12-летнего возраста, поскольку детскому здоровому организму, не отягощённому шлаками, холестериновыми отложениями и прочими возрастными неприятностями, ни к чему сильный лечебный эффект данного продукта.

Артишок

Показания

Артишок рекомендуют использовать как лекарственное средство для лечения печеночных, почечных патологий, диспепсического расстройства: тошноты, замедленного пищеварения, вздутия живота, рвоты.

Внимание!До сих пор не доказано, как растение воздействует на организм человека. Несмотря на это не стоит его использовать, если в желчном пузыре камни, а также в лактационный период, потому что может исчезнуть молоко.

Форма выпуска

  • 20 таблеток в блистере; 1 блистер в картонной упаковке.
  • 10 капсул по 100 мг в блистере; 2 или 6 блистеров в картонной упаковке.
  • 10 капсул по 300 мг в блистере; 3 или 6 блистеров в картонной упаковке.

Рецепт артишоков по-римски

Очистите артишок от внешних сухих листьев, оставив лишь сердцевины. Обточите сердцевины и извлеките из них сено. Оставьте 5 см стебля артишока и очистите его и сам артишок от ненужных внешних волокон, во время этой операции постарайтесь, чтобы ножка артишока осталась не короче 5 см. Уложите артишоки в емкость, наполненную холодной водой с добавлением лимонного сока, чтобы листья не почернели.

Читайте также:  Меню на 1600 калорий в день: примерный пп рацион питания и дробная диета на тысяча шестьсот ккал для похудения

Измельчите вместе чеснок, мелиссу и петрушку. Перемешайте с сухарями, перцем, солью и разбавьте небольшим количеством оливкового масла.

Возьмите артишок и «распушив» пальцами листья максимально слейте из него всю воду. Начините артишок смесью сухарей с зеленью. Причем наполняйте не только очищенный от сена центр, но и пространство между листьями. Повторите процедуру со всеми артишоками.

Начиненные  артишоки установите в глубокий противень или сковороду (высота бортов должна быть равна высоте артишоков) таким образом, чтобы их «голова» оказалась внизу, а стебли у. Уверьтесь, что артишоки стоят крепко и в процессе приготовления не упадут. Залейте артишоки смесью воды и оливкового масла (50/50). Накройте крышкой и варите на среднем огне 10 минут, а затем на слабом огне еще около 20 минут в зависимости от размера артишоков.

Подавайте артишоки покрытыми соусом, в котором они готовились.

Очень распространен вариант подачи этого блюда вместе с анчоусами в масле (без масла) или соли (без соли). Нарезанные мелкими кусочками анчоусы просто помещают между листьев артишоков.

Артишоки по-римски подаются чаще всего горячими, но также хороши и в качестве холодной закуски.

↘️ ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ ↙️

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ

итальянская кухня команда ИТАЛИЯ ДЛЯ МЕНЯ Автор: команда ИТАЛИЯ ДЛЯ МЕНЯ Аватар
Аватар
Мы влюблены в Италию с первого раза и на всю жизнь. Рады делиться полезными советами и вдохновлять вас на путешествие в самую прекрасную страну в мире. Ждём всех желающих влюбляться с нами в Италию на наших авторских экскурсиях в Риме, Неаполе, Флоренции, Венеции, Генуе, Болонье, Парме, Милане, Тоскане, а также на Сицилии и Сардинии.

Применение растения в народной медицине

Выросший на вашем огороде артишок можно использовать не только для еды, но и для лечения.

Сбор урожая
Сбор урожая

Рецепты:

Целебная настойка500 граммов высушенных соцветий и листьев залить спиртом или водкой в количестве одного литра.

Настаивать в темном и прохладном месте не менее двух недель.

Столовую ложку снадобья развести в стакане холодной воды. Пить три раза в сутки, через равные промежутки времени.

Полезна:
  • при нарушениях функции печени;
  • запорах;
  • для повышения иммунитета.
Винная настойкаПоместить в кастрюлю двести граммов корней артишока, добавить литр красного вина.

Томить на «водяной бане» десять минут.

Пить по две столовые ложки (25 мл) четыре раза в день.

Нормализует работу печени и желчевыносящих путей.

Полезен при проблемах с пищеварением.

СокНесколько артишоков измельчить, используя для этого мясорубку или блендер.

Полученную массу отжать. Сок смешать с таким же количеством пчелиного меда.

Применение:
  • при стоматитах – полоскать рот пять раз в день;
  • импотенция – полезно пить по 50 мл сока два раза в день не менее двух недель;
  • запоры – смешать свежий сок с сырым желтком, пить на ночь.

Все народные средства – только после врачебной консультации! Последствия самолечения – тяжелые осложнения.

Какие витамины содержит артишок?

Вода — основное вещество в составе артишока. Ее содержание в артишоке достигает 85%. Растение, помимо большого содержания белков и клетчатки, богато витаминами разных групп:

  • Группа В — тиамин — рибофлавин, ниацин и др.
  • Витамин С — аскорбиновая кислота
  • Витамин Е — токоферол
  • Витамин К

Какие витамины содержаться в артишоке. польза артишоков
Какие витамины содержаться в артишоке. Польза артишоков

Состав и калорийность

Свежие артишоки – настоящий кладезь жизненно необходимых веществ. В них содержатся:

  • Макроэлементы – калий, фосфор и кальций, а также натрий и магний;
  • Микроэлементы – селен, марганец, медь, цинк и железо;
  • Витамины – Е, Р, А, С, а еще витамины, входящие в группу В;
  • Инулин — о его полезных свойствах вы можете почитать другую нашу статью;
  • Органические кислоты – хинная, глицериновая, кофеиновая, гликолевая и хлорогеновая;
  • Немного жиров;
  • Растительные белки;
  • Углеводы;
  • Цинарин.

Что касается калорийности, то этот родственник садовых астр – лучшая находка для тех, кто сидит на диете. 50 ккал на 100 грамм продукта – это совсем немного, любительницы худеть подтвердят.

Как едят артишоки, с чем?

Артишоки ценят за универсальность вкуса, так как они сочетаются с любыми продуктами. Нет никаких проблем приготовить в том, чтобы приготовить артишоки.

Вы можете добавить это растение в салаты, испечь пирог, сочетать с мясом и рыбой в качестве гарнира. Можете смело экспериментировать, создавая свои уникальные рецепты.

Особенность артишоков заключается в том, что их можно употреблять в пищу на любом этапе зрелости. Однако готовьте их разными способами: например, молодые артишоки используйте в сыром виде, соцветия средней степени зрелости консервируйте или маринуйте, а зрелые — можно отварить или потушить.

Например, вы можете даже приготовить артишоки как самостоятельное блюдо:

  • Вам понадобятся молодые артишоки, масло сливочное, чеснок, соль и перец
  • Промойте артишоки проточной водой, снимите верхние листья
  • Порезанное тонкими пластинками масло положите между листьев соцветия
  • Добавьте так же, между листьев чеснок, соль и перец
  • Готовьте на пару 15-20 минут

Важно: Не используйте для приготовления зрелые артишоки, которые уже раскрылись — они приобретают сильный плохой вкус, который перебивает даже общий вкус блюда.

Зрелые раскрытые артишоки нельзя употреблять в пищу
Зрелые раскрытые артишоки нельзя употреблять в пищу

Частые вопросы врачу

Инструкция по применению (Способ и дозировка)

Инструкция на Экстракт Артишока

Таблетки принимаются во время еды, внутрь, запивая водой. Пациентам от 12 лет рекомендуют принимать по 1 драже до 4 раз в сутки. Длительность лечения составляет 1 месяц. Разрешено проведение повторных курсов спустя 1 месяц.

Инструкция на Артишока Экстракт-Здоровье

Капсулы рекомендуется принимать за полчаса до еды. Пациенты от 12 лет принимают по 200-300 мг трижды в день.
Детям 6-12 лет назначают по 100 мг трижды в день. Продолжительность лечения составляет обычно 3-4 недели. Разрешено проведение повторных курсов спустя 1-2 месяца.

Отзывы об Экстракте Артишока

В целом, препарат производства фабрики Эвалар получил хорошие отзывы при использовании для лечения заболеваний печени и желчного пузыря, быстро купируя негативную симптоматику. Сообщения о побочных эффектах нередки, в основном проявляющиеся диареей.

Донышки артишоков: закуски

Прежде чем приступит к приготовлению артишоков почистите их.

  • Отрежьте ножку
  • Снимите верхние листья
  • Хорошие листья обрежьте сверху на палец
  • Промойте под проточной водой или в воде с соком одного лимона
  • Если вы варите артишоки — бросайте их в кипящую воду, предварительно посолив ее и добавив сок лимона. Проверяйте на готовность вилкой
  • Если вы используете только донышко артишока — Выскоблите его чайной ложкой, чтобы убрать пух

Важно: Очищенные артишоки кладите в воду с лимонным соком или сбрызгивайте срезы соком лимона, иначе соцветия потемнеют.

Как почистить артишок
Как почистить артишок

Фаршированные донышки

  • Вам понадобится: 8 зрелых артишоков, 500г фарша, 1 лук, 2 яйца, 2 стакана панировочных сухарей, специи — соль, черный перец, красный перец, кумин, зелень — укроп или петрушка
    Для соуса: 2 луковицы, головка чеснока, сельдерей, 2 моркови, сладкий перец, 300мл воды, соль, перец, куркума, 1ст.л крахмала, лавровый лист, душистый перец горошком.
    Для жарки: оливковое масло, яйца и мука
  • Подготовьте донышки артишока и положите в воду с лимоном, лук мелко порежьте
  • Сделайте соус: нарежьте мелко лук, потрите чеснок на мелкой терке, нарежьте морковь соломкой или кубиками, сельдерей и сладкий перец нарежьте как можно мельче.
    Немного обжарьте лук, добавьте чеснок и овощи, куркуму для желтоватого оттенка и влейте воду. Немного протушите и добавьте соль, перец черный, душистый перец, лавровый лист. В конце загустите все с помощью крахмала
  • Сделайте фарш, лучше всего говяжий. Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку, добавьте яйцо, специи и сухари
  • Начините донышки фаршем до получения формы шарика
  • Обмакивайте артишоки в яйцо и в муку и выкладывайте на сковороду с большим количеством разогретого оливкового масла (во фритюре)
  • Обжаренные донышки сложите на противень и тушите в соусе. Поставьте в духовку на 40 минут при 160°
  • Готовое юл.да можете присыпать укропом или петрушкой

Артишоки, запеченные с яйцами

  • Вам понадобится: 2 артишока, 2 яйца, морковь, репа, стручки фасоли, спаржа (всего 150г овощей), зеленый консервированный горошек, 125г молочного соуса, 8г сыра твердого, 15г сливочного масла
  • Нарежьте кубиками репу и морковь и слегка обжарьте
  • Спаржу и фасоль нарежьте и отвари в предварительно подсоленной воде
  • Смешайте готовые овощи с зеленым горошком
  • Заправьте овощную смесь молочным соусом
  • Отварите донышки артишоков, нафаршируйте овощной смесью
  • Сверху положите отваренные всмятку яйца
  • Потрите твердый сыр, полейте молочным соусом
  • Запекайте до готовности

Донышки артишоков, запеченные с яйцами
Донышки артишоков, запеченные с яйцами

Препараты на основе артишока

Корни и листья растения используются в медицине для производства желчегонных средств.

Основные показания для назначения препаратов из артишока:

  • заболевания, связанные с расстройством оттока желчи;
  • нарушения пищеварения (отрыжка, метеоризм, тошнота, тяжесть в желудке после приема пищи);
  • хроническая недостаточность почек;
  • заболевания печени (хронический гепатит);
  • ожирение;
  • мочекаменная болезнь;
  • крапивница.

Количество сухого экстракта растения в одной таблетке или капсуле
Количество сухого экстракта растения в одной таблетке или капсуле

Предложения фармацевтических фирм:

«Артишока экстракт Эвалар», ФранцияВыпускается в таблетках.

Способ применения: во время приема пищи, запивать водой.

Рекомендуется принимать лекарство в течение месяца, затем сделать перерыв на 30 дней.

Прием препарата разрешен для беременных женщин (если имеются строгие показания). Не рекомендуется для кормящих мам.

Решит все проблемы с пищеварением
Решит все проблемы с пищеварением
«Экстракт листьев артишока», Солгар, СШАФорма выпуска – капсулы.

Рекомендации по применению: принимать во время еды. Максимальная суточная дозировка – 3 капсулы.

Не рекомендуется в период беременности и грудного вскармливания.

Американское качество
Американское качество
«Хофитол», таблеткиРекомендации для взрослых: одна или две таблетки трижды в день.

Детям в возрасте от шести до двенадцати лет разрешено принимать препарат по таблетке три раза в сутки.

Курс лечения составляет три недели.

Использование препарата разрешено для беременных женщин.

Быстрый эффект и доступная цена
Быстрый эффект и доступная цена
«Артишока экстракт Гексал», ГерманияФорма выпуска – таблетки, покрытые защитной оболочкой.

Препарат следует принимать во время еды (суточная доза 3 таблетки).

Побочное действие – послабление стула, кишечные спазмы, тошнота, боли в животе.

Снижает терапевтический эффект антикоагулянтов (варфарин)
Снижает терапевтический эффект антикоагулянтов (варфарин)
«Артишок Сандоз», ГерманияТаблетки с сухим экстрактом артишока.

Принимать до приема пищи или во время еды.

Максимальная дозировка – три таблетки в сутки.

Запрещен при беременности и грудном вскармливании.

Не оказывает влияния на скорость реакции при управлении автомобилем
Не оказывает влияния на скорость реакции при управлении автомобилем
«Хофитол», каплиМожет применяться для лечения детей.

Дозировка зависит от возраста малыша:

  • до года – разовая доза составляет 5-10 капель;
  • в возрасте 1-5 лет рекомендуется 10-20 капель на один прием;
  • с 6 лет дозу можно увеличить до половины чайной ложки;
  • после 12 лет рекомендует принимать препарат по одной чайной ложке трижды в день.

Назначается при различных нарушениях пищеварения, дискинезии желчных путей, длительной желтухе новорожденных.

Нельзя принимать одновременно с цефалоспоринами, седативными и антимикотическими препаратами
Нельзя принимать одновременно с цефалоспоринами, седативными и антимикотическими препаратами
«Артишок премиум»Комбинированный препарат, из группы биологически активных добавок к пище.

В состав средства входят экстракты лекарственных растений:

  • артишока;
  • расторопши;
  • одуванчика.

Выпускается в капсулах.

Необходимо принимать по две капсулы дважды в сутки во время приема пищи.

Не рекомендуется беременным женщинам и при кормлении грудью.

Сила лекарственных растений
Сила лекарственных растений
Читайте также:  Эпидидимэктомия: удаление кисты придатка яичка у мужчин

Перед применением препаратов артишока необходимо посоветоваться с врачом! При некоторых заболеваниях возможно ухудшение состояния больного и развитие осложнений.

Противопоказания:

  • нарушения проходимости желчных путей;
  • тяжелая недостаточность печени;
  • острая фаза гепатита и холецистита;
  • низкое артериальное давление;
  • аллергия на компоненты препарата.

Шпаргалка
Шпаргалка

Вытяжка из артишока

Производится по специальной технологии. Готовый продукт напоминает смолу черного цвета. Изготовление в домашних условиях невозможно. Транспортируется из Вьетнама.

Экзотическое средство
Экзотическое средство

Рекомендации по применению:

  1. Четверть чайной ложки смолы растворить в стакане воды. Допустимая суточная доза составляет три стакана в день. Для лучшего эффекта необходимо пить приготовленное снадобье за полчаса до еды.
  2. 100 мл продукта растворить в литре водки. Добавить две или три столовые ложки натурального пчелиного меда. Хорошо перемешать. Пить по 10-15 мл трижды в день.

Вытяжка из артишока особенно полезна после длительного медикаментозного лечения.

Взаимодействие

При совместном применении не исключено ослабление эффектов непрямых антикоагулянтов.

Условия продажи

Без рецепта.

Аналоги

Совпадения по коду АТХ 4-го уровня:

  • Берберин
  • Оксафенамид
  • Циквалон
  • Олиметин
  • Желчегонный сбор №3
  • Желчегонный сбор №2
  • Одуванчика корни
  • Холосас
  • Гепабене
  • Холензим
  • Холагол
  • Артихол
  • Холивер
  • Фламин
  • Тыквеол
  • Одестон
  • Танацехол
  • Аллохол

Артибель, Артихол, Биликур, Гепабель, Гепафитол, Гепацинар, Хофитол, Цинарикс, Артишок, Аритислендер.

Детям

Формы препарата дозировкой 100 мг не рекомендованы для детей младше 6 лет, а формы дозировкой 200 мг и выше не рекомендованы детям старше 12 лет.

Побочные действия

Возможна диарея и реакции гиперчувствительности при длительном использовании в высоких дозах.

Особые указания

Рекомендуется с осторожностью использовать препарат при заболеваниях, способных привести к закупорке желчных путей и при выраженных заболеваниях печени.

При продолжительном применении понижается содержание холестерина и азотсодержащих веществ.

При беременности и лактации

Возможен прием препарата при беременности по строгим показаниям. Во время лактации его применение запрещено.

Срок годности

3 года.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Артишок — это растение, произрастающее в Средиземноморье.

В листьях данного растения содержится цинарин, минеральные соли, кофейная и хлорогеновая кислоты, полисахариды,дубильные вещества, пектин,органические кислоты, калий, ряд витаминов . Обладает желчегонным эффектом, нормализует защитные функции печени. Усиливает отток и секрецию желчи, улучшает функциональное состояние тканей печени.

Инулин, каротин, аскорбиновая кислота и другие витамины регулируют основной обмен и оказывают улучшающее влияние на метаболизм жиров, благодаря этому лекарство помогает:

  • пищеварению, особенно при употреблении большого количества жирной пищи и углеводов;
  • активизации биохимических процессов в тканях печени;
  • нормализации холестеринового обмена.

Экстракт листьев артишока рассматривается как элемент диеты для пациентов, контролирующих содержание глюкозыв крови , так как большая часть углеводов растения – это инулин, не требующий для усвоения присутствия эндогенного инсулина. Также препарат способствует выведению избытка жидкости из организма и стимулирует естественное обновление тканей печени при систематическом употреблении алкоголя.

Цена Экстракта Артишока, где купить

Цена Экстракта листьев Артишока (Эвалар) №20 в России составляет 105-118 рублей. Средняя цена препарата производства Здоровье 300 мг №30 на Украине равна 58 гривнам.

Найти ближайшие аптеки

  • Интернет-аптеки РоссииРоссия
  • Интернет-аптеки УкраиныУкраина

Пицца с артишоками

Пицца с луком-пореем и беконом

  • Вам понадобится: 6 кусков бекона, 200г маринованных артишоков, 1 лук-порей, 30мл оливкового масла, 300г теста для пиццы, 50г сыра пармезан, соль, черный молотый перец, петрушка
  • Обжарьте бекон на сухой сковороде
  • Обжарьте лук
  • Выложите тесто на противень
  • Сверху положите лук и нарезанные артишоки, посолите и поперчите
  • Выпекайте 10-15 минут
  • В конце присыпьте натертым пармезаном и выложите порезанный бекон
  • Можете украсить зеленью или луком

Пицца с артишоками
Пицца с артишоками

С алкоголем

Во время лечения необходимо воздерживаться от приема алкоголя.

Применение в кулинарии

Артишок – деликатес для гурманов. Кулинары ценят его за тонкий вкус и универсальность, ведь растение можно есть на любой стадии созревания. Молодые соцветия — в свежем виде, средние — в консервированном и маринованном, совсем спелые — в отварном и тушеном. В ход идут даже нижние части растения, их фаршируют овощами и мясом. А вот раскрывшиеся соцветия кушать не нужно – у них плохой вкус.

Многих хозяек интересует то, как готовить это растение. Его добавляют к разным салатам, используют в виде гарнира к мясу и рыбе, кладут в пироги, ризотто, десерты, макароны, хлеб, пиццу и соусы. Ореховый вкус артишоков превратит в пикантное блюдо даже обычный омлет.

Классический рецепт

Состав:

  • Перец и соль – по вкусу;
  • Артишоки – 2 штук;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Вымытые артишоки очистите от жестких листьев.
  2. Порежьте масло на тонкие кусочки, выложите его между лепестков артишока.
  3. Туда же добавьте измельченный чеснок.
  4. Готовьте овощи на пару около 20 минут.
  5. Подавайте обязательно теплым (с кисло-сладким или же бальзамическим соусом).

Готовим в микроволновке

Состав:

  • Сок лимона – половина стакана;
  • Розмарин – 1 пучок;
  • Артишоки – 4 штуки.;
  • Тимьян – 1 пучок;
  • Масло оливковое – 4 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте артишоки и очистите их от ненужных листьев.
  2. Каждый плод разрежьте пополам, приправьте лимонным соком, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
  3. Выложите артишоки в специальную посуду и готовьте в микроволновке около десяти минут при мощности 700 W.

Маринованные артишоки

Состав:

  • Вода – 1 литр;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Артишоки – 10 штук;
  • Масло оливковое – 1 литр;
  • Уксус – 0,5 литр;
  • Сок 1-го лимона;
  • Соль — 2 чайные ложки;
  • Специи (лавровый лист, гвоздика, чили и чеснок) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Обрежьте у артишоков ножки и очистите их от старых листьев.
  2. Наполните водой глубокую миску, добавьте туда сок лимона.
  3. Разрежьте овощи пополам и опустите в воду минут на 15. Следите за тем, чтобы соцветия не потемнели.
  4. Отдельно в кастрюлю налейте 1 литр воды и 0,5 литра уксуса.
  5. Дайте жидкости закипеть и добавьте специи и приправы.
  6. В полученный маринад опустите половинки артишоков и проварите их минут пять.
  7. Отбросьте овощи на сито или дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
  8. Уложите соцветия в чистые стерилизованные банки.
  9. Залейте прокаленным оливковым маслом.
  10. Накройте крышками и закатайте.

Чем полезен и можно ли

Артишок — давно известный своей пользой и любимый овощ, который признан и любим гурманами. Однако он ценен не только и не столько пищевыми свойствами, сколько биологической активностью и уже доказанными лечебными свойствами.

Современная медицина подтверждает его эффективность и оздоровительную способность. На основе вытяжки из растения существуют аптечные препараты, назначаемые при различных заболеваниях, а также БАДы, чаи и так далее.

Знаете ли вы?В Россию растение артишок завёз Пётр I, но в те времена ценились только его декоративные качества. Однако уже при Екатерине II, двор которой известен, в частности, передовыми медицинскими представлениями, растение использовалось в медицинских целях для лечения подагры, улучшения пищеварения и так далее.

При беременности

В артишоке содержится множество элементов, полезных для женщины, вынашивающей ребёнка: витамины, фолиевая кислота, железо и так далее. Помимо этого, он успешно борется с токсикозом, устраняя его причины, оказывает благоприятное воздействие на здоровую печень и желчный пузырь, защищая их.
Артишок
Однако следует учитывать, что давление у беременных женщин имеет физиологические основания понижаться, а пониженное давление и гипотония являются противопоказанием к употреблению артишока. Кроме того, его нельзя есть при гастрите и язве, а также при пониженной кислотности.

Узнайте, что делать при низком давлении.

При алкоголизме

Экстракт артишока нередко назначается в составе комплексного лечения от алкоголизма. Входящие в его состав элементы поддержат организм во время абстиненции благодаря своим восстанавливающим свойствам.

Препарат способствует восстановлению клеток печени, благоприятно влияет на работу пищеварительной системы, выводит токсины и метаболиты спирта из организма, способствуя его очищению.

Для печени

Артишок, являясь естественным гепатопротектором, положительно воздействует на печень:

  • регулируя в организме синтез белка;
  • выводя из организма жидкость, а также соли, шлаки и холестерин;
  • производя желчегонный эффект;
  • обладая при начальных стадиях цирроза высокой эффективностью;
  • предотвращая возникновение холецистита;
  • повышая местный иммунитет печени, защищая её от токсического воздействия и укрепляя клетки;
  • благоприятно воздействуя на воспалительные процессы;
  • способствуя быстрому перевариванию жирной еды;
  • стимулируя функцию печени и поддерживая её работоспособность;

Артишок

Для похудения

Приверженцам здорового питания и образа жизни, а также желающим к ним примкнуть, следует знать, что в артишоке антиоксидантов в тысячу раз больше, нежели в любом другом продукте! Они, как известно, останавливают старение, добавляют энергии, ускоряют обменные процессы, которые и являются основой похудения.

Производя стимулирующее воздействие на пищеварение, обеспечивая выведение вредных веществ из организма, этот продукт своим комплексным воздействием станет весьма полезен тем, кто желает расстаться с лишним весом.

Читайте также:  кисель — склонение и ударение

Важно!Прежде чем увлекаться препаратами из артишока в целях похудения, следует убедиться в отсутствии противопоказаний, для этого необходимо проконсультироваться с врачом, ведь нанесённый организму вред отрицательно скажется на красоте и здоровье.

При гепатите С

Артишок использовался в народной медицине для лечения желтухи, он благоприятно воздействует на печень и желчные протоки, помогая справляться с воспалительными процессами. Однако гепатит С имеет вирусную природу, и от вируса препарат артишока избавить организм не в состоянии.
Артишок
Впрочем, он способствует укреплению иммунитета, поддерживая его в борьбе с болезнетворными микроорганизмами, и вполне может быть использован в составе комплексного лечения, а сам овощ — в диете больного желтухой.

При подагре

Подагра характеризуется повышенным уровнем мочевой кислоты, который обеспечивает увеличение её продукции в организме. Она концентрируется в тканях, крови, суставах, почках и даже под кожей в запущенных случаях.

При подагре внимательно отнеситесь к свойствам зеленой редьки, рукколы, репешка обыкновенного, таволги, картофеля, пророщенного овса, черники, репы.

Причины могут быть разными: наследственность, ожирение, злоупотребление спиртными напитками, мясными продуктами и паслёновыми овощами и так далее.

Лечение состоит в снижении производства мочевой кислоты, а также выведении её излишков, с чем вещества, входящие в состав артишока, с успехом справляются, попутно оказывая обезболивающее и противовоспалительное действие.
Артишок

При панкреатите

При остром панкреатите от употребления артишока следует отказаться, поскольку он:

  • стимулирует продукцию желчи благодаря полифенолу в его составе, чего необходимо избегать, потому что панкреатические ферменты активизируются желчными кислотами;
  • эфирные масла, дающие артишоку приятный аромат, возбуждают секрецию желудка и поджелудочной железы, особенно если плод свежий;
  • чем более крупный и зрелый плод, тем грубее у него структура волокон, которые плохо перевариваются, попутно травмируя и раздражая слизистую и стимулируя сократительную способность кишечника.

Когда наступает ремиссия при хроническом заболевании поджелудочной, допустимо включение в рацион этого овоща, который обладает полезными свойствами:

  • снижение кислотности желудка;
  • выведение токсинов;
  • снижение глюкозы и холестерина;
  • восстановление бактериального баланса кишечной микрофлоры;
  • стимуляция перистальтики;
  • помощь в переваривании жиров;
  • противовоспалительный и обезболивающий эффекты;
  • устранение спутников панкреатита — симптомов токсикоза и тому подобное.

Важно!При панкреатите в период ремиссии следует употреблять молодые и свежие плоды (отварные или тушёные — не сырые!), употребляя их сразу после приготовления.

При сахарном диабете

Пациентам с сахарным диабетом можно и даже желательно включить в рацион этот полезный овощ, который поддерживает работу печени и желчного пузыря, помогает производить пищевые ферменты и улучшает обменные процессы.
Артишок
Но главная его ценность для людей с сахарным диабетом в том, что растение содержит растительный инсулин, помогающий в борьбе с недугом. Артишок рекомендуется диабетикам как заменитель крахмала.

Полезные свойства чая из артишока

Интересно: Во Вьетнаме широко распространено употребление чая из сушеного артишока.

  • Добавьте в свой обычный чай 1/4ч.л. артишока — при повышенной кислотности или воспалительных процессах органов жкт
  • Имеет слабительный эффект
  • Обладает мягким мочегонным действием. Особенность чая из артишока в том, что он не выводит калий и натрий из организма, а является их источником, в отличие от других мочегонных средств
  • Способствует нормализации и улучшению обмена веществ
  • Предотвращает инфекции внутренних органов
  • Уменьшает ущерб от алкогольной интоксикации
  • Способствует уменьшению уровня сахара в крови
  • Хороший антиоксидант
  • Обладает противораковым действием

Чай из артишока вы можете приобрести в пакетиках или купить в виде сухой травы. Используйте на стакан кипятка 1 пакетик или 1.5ч.л. сухих листьев. Дайте чаю настояться 5-7 минут и пейте перед едой. Если вы используете чай в профилактических целях или для общего оздоровления, пейте его 1 раз в день, с в качестве лекарственного растения — 3 раза в день перед едой.

Скрасить горьковатый привкус поможет ложечка меда.

Чай из артишока
Чай из артишока

Польза для здоровья и красоты

О целебных возможностях артишоков говорил еще Плиний Старший, известный врачеватель. В средних веках это растение использовали как желчегонное, мочегонное и противоревматическое средство. Позже им лечили желтуху, отеки, подагру, цингу и плохой аппетит.

Исследования, проводимые в наши дни, не только подтвердили уникальные лечебные возможности артишоков, но и выявили другие их свойства.

Итак, к послужному списку этого овоща относятся:

  • Очищение почек и печени, стимуляция их работы;
  • Выведение из кишечника токсинов, шлаков, гепатотоксических веществ, тяжелых металлов и алкалоидов;
  • Улучшение пищеварения, отсутствие чувства тяжести после углеводной и жирной пищи;
  • Уменьшение количества холестерина в крови;
  • Лечение многих серьезных болезней – гепатита, аллергической реакции, атеросклероза, сахарного диабета, воспаления желчного пузыря, ожирения, интоксикаций и некоторых видов псориаза;
  • Снижения сахара в крови и увеличение уровня «хороших» бактерий в кишечнике – благодаря инулину;
  • Улучшение мозгового кровообращения – это заслуга цинарина.

Естественно, все эти внутренние изменения очень хорошо сказываются на внешнем виде волос, ногтей и кожи.

Экстракт Артишока для похудения

Артишок входящий в БАД для похудения Артислендер применяется в составе программы для понижения веса.

Условия хранения

Беречь от детей. Хранить при комнатной температуре.

Салаты с артишоками

Существует множество рецептов салатов из артишоков.некоторые предпочитают простые салаты, в которых отчетливо чувствуется вкус растения. Другие предпочитают кулинарные многокомпонентные шедевры разных кухонь мира.

Овощной салат

  • Вам понадобятся артишоки, сельдерей, помидоры, яблоки, лимонный сок, растительное масло, соль, перец
  • Донышки артишоков отварите и порежьте кубиками
  • Корень сельдерея нарежьте соломкой
  • Помидоры обдайте кипятком, удалите кожицу (желательно и семена), порежьте
  • Нарежьте яблоко
  • Смешайте ингредиенты, добавьте немного лимонного сока, специи
  • Заправьте растительным маслом

Салат с яйцом

  • Вам понадобятся артишоки, яйца, майонез
  • Листья артишоков отварите до готовности, нарежьте
  • Сварите яйца вкрутую, нарежьте
  • Смешайте артишоки с яйцами и заправьте майонезом
  • Можете добавить немного чеснока

Греческий салат из артишоков

  • Вам понадобятся 8 артишоков, сок 1 лимона, 2 помидора, чеснок, приправы (соль, перец), 1ч.л. оливкового масла, зелень — по желанию
  • Очистите и нарежьте артишоки
  • Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и удалите семена, нарежьте
  • Смешайте овощи
  • Чеснок потолките, смешайте со специями, зеленью, соком лимона и оливковым маслом
  • Заправьте полученной смесью овощи и держите в холодильнике 1-1.5 часа

Салат с артишоками
Салат с артишоками

Соус из артишоков

  • Вам понадобится: 4 больших артишока, 1 лимон, 50мл сухого белого вина, 50мл белого винного уксуса, 6 филе анчоуса в масле, 1ст.л. каперсов в соли, оливковое масло, специи
  • Очистите артишоки
  • Добавьте в холодную воду сок лимона, вино, соль, уксус
  • В этой воде артишоки варите 15-20 минут
  • Вареные артишоки переверните и просушите в течение суток
  • Порежьте мелко артишоки, смешайте с каперсами, анчоусами, оливковым маслом
  • Добавьте перец
  • Измельчите полученную массу блендером до пюреобразного состояния
  • Храните в холодильнике в плотно закрытой емкости

Важно: Соус должен получится маслянистый, не бойтесь добавлять масло при необходимости.

Соус из артишоков
Соус из артишоков

Пирог с артишоками

В основном для пирогов нужны маринованные артишоки.Приобретите их в готовом виде или сделайте самостоятельно.

  • Вам понадобится (на 3 порции): 4 больших артишока, 2 лимона, 2ст.л. бальзамического уксуса, зубчик чеснока, оливковое масло, соль, черный перец (желательно свежемолотый), пара веточек петрушки
  • Почистите артишоки и отварите в подкисленной лимонным соком воде 30-40 минут, до приобретения мягкости
  • Разрежьте артишоки пополам
  • Подготовьте заправку из остальных ингредиентов
  • Заправьте артишоке и дайте постоять в холодильнике 2-3 часа

Как мариновать артишоки
Как мариновать артишоки

Пирог с помидорами черри и фетой

  • Вам понадобится: для теста бризе — 150г муки, 75г нежирного йогурта, 2ст.л. маргарина, 1ч.л. соли.
    Для пирога — 150г маринованных артишоков, 200мл сливок, 150г феты, 4 куриных яйца, 20 помидор черри, соль, перец
  • Начните приготовление пирога с подготовки теста. Смешайте соль и муку
  • Добавьте маргарин и йогурт, хорошо вымесите
  • Уберите тесто в холодильник на 1-1.5 часа
  • Разрежьте артишоки на 4 части
  • Покрошите фету
  • Помидоры порежьте пополам
  • Взбейте яйца со сливками
  • В полученную массу добавьте артишоки, помидоры и фету, посолите, поперчите
  • Выложите тесто в форму, сверху выложите смесь
  • Выпекайте в духовке 25 минут при 200°

Пирог с артишоками и помидорами черри
Пирог с артишоками и помидорами черри

Пирог с артишоками и фетой

  • Вам понадобится: 540г слоеного теста, 80мл сливок, 120г феты, 1 яйцо, 2ст.л. оливкового масла, соль, перец, мука пшеничная
  • Порежьте артишоки
  • Покрошите фету
  • Смешайте в блендере фету и сливки, добавьте соль и перец по вкусу
  • Раскатайте тесто и переложите на бумагу для запекания
  • Сверху разложите начинку, поверх нее артишоки
  • Взбейте яйцо и смажьте тесто по краям
  • Выпекайте 15 минут при 220°, затем 20-25 минут при 190°

Пирог с артишоками и фетой
Пирог с артишоками и фетой

Пирог с артишоками и ветчиной

  • Вам понадобится: 1 лук-шалот и 1 красный лук, 110г сливочного масла, 800г маринованных артишоков, 480г ветчины, 240г твердого сыра, 3 куриных яйца, 3ст.л. пшеничной муки, 120мл сливок, 60г пармезана, 2 слоеных теста, соль, перец черный и перец красный острый
  • Нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле
  • Нарежьте артишоки и ветчину кубиками
  • Выложите лук с маслом в большую миску и добавьте муку
  • 2 яйца взбейте и влейте в миску к луку и муке
  • Натрите твердый сыр и пармезан на крупной терке, высыпьте в миску
  • Добавьте перец черный, перец красный и соль
  • Высыпьте артишоки и ветчину
  • Влейте к общей массе сливки и тщательно перемешайте
  • Один слой теста выложите в форму, положите начинку, накройте вторым слоем
  • Защипните края
  • Взбейте одно яйцо и смажьте поверхность
  • Выпекайте 45 минут при 175°

Пирог с артишоками и ветчиной
Пирог с артишоками и ветчиной

Источники

  • https://polzaivredno.ru/artishoki-polza-i-vred/
  • https://lifegid.com/bok/3091-artishok-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html
  • https://medportal.su/artishok-polevoj-opisanie-poleznye-svojstva-primenenie/
  • https://medside.ru/artishoka-ekstrakt
  • https://Italy4.me/cucina-italiana/artishoki.html
  • https://bolitpechen.ru/lechenie-i-chistka/diet/artishok-instruktsiya-po-primeneniyu-301
  • https://heaclub.ru/chto-takoe-artishoki-kak-vyglyadyat-ih-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya-kak-prigotovit-vkusnye-zakuski-iz-donyshkov-artishokov-piccu-salaty-pirog-i-sous
  • https://safeyourhealth.ru/artishok-instruktsiya-k-primeneniyu-poleznyie-svoystva/

голоса
Рейтинг статьи

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x