Изюм калорийность: сколько калорий в 100 грамм светлого или коричневого сухофрукта, БЖУ и гликемический индекс

Состав и пищевая ценность

Изюм является достаточно калорийным продуктом, так как содержит в своем составе много сахаров. Количество углеводов в 100 граммах этого сухофрукта колеблется от 65 до 80 грамм. Такой большой разбег объясняется тем, что изюм готовят из различных сортов винограда, и даже в зависимости от года пищевая ценность продукта может меняться. Калорийность изюма может также колебаться благодаря многим факторам – методу высушивания ягод, как давно они были произведены, соблюдению условий хранения. Обычно калорийность продукта – от 250 до 300 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность изюма складывается из его БЖУ, в среднем она составляет менее 3 грамм белка, всего 0,5 грамм жиров и до 80 грамм углеводов. Как видно, большинство калорий в изюме складываются из углеводов – фруктозы и глюкозы, которые и придают сладость сухофрукту. При этом виноград, из которого делается изюм, имеет КБЖУ – 70ккал/0,5г/0,5г/20г. Поэтому сушеный виноград не считается диетическим продуктом. Его гликемический индекс составляет 65 единиц, что является достаточно высоким показателем.

Его рекомендуется сочетать его с низкокалорийными продуктами или, еще лучше, есть отдельным приемом пищи.

Полезные свойства

В процессе сушки виноград оставляет практически всю пользу в изюме, лишь 20% витаминов не сохраняются, но весь набор макро- и микроэлементов полностью присутствует в высушенном «собрате».

В зависимости от сорта используемого винограда, будет не только варьироваться энергетическая ценность, но и витаминно-минеральный состав продукта. Так, в изюме, произведенном из светлого винограда, больше калорий, чем в темном.

Можно выделить такие виды изюма:

• некрупный, желтый, из светлых или зеленых сортов винограда, считается самым полезным среди других видов, содержит не более 260 ккал;
• темный или светлый, без косточки внутри, произведенный из винограда сорта Кишмиш, имеет самую высокую калорийность, до 290 ккал;
• темный, коричневый, с 2-3 косточками, делается из винограда с продолговатыми ягодами, считается лидером по сладости, имеет калорийность около 260 ккал;
• очень крупный, с одной косточкой, иногда его называют «гермина», содержит 265 ккал.

Употребление изюма положительно сказывается на организме благодаря целому витаминному комплексу:

• бета-каротин (витамин А) – полезен для глаз и кожи;
• никотиновая кислота (витамин PP) – положительно воздействует на функционирование головного мозга;
• витамины группы B, нормализующие работу нервной системы;
• аскорбиновая кислота (витамин C) – повышает иммунитет, укрепляет сосуды;
• витамин К – отвечает за свертываемость крови;
• витамин Е – является одним из самых мощных антиоксидантов, препятствует пагубному воздействию свободных радикалов, полезен для репродуктивной функции.

Минеральный состав также очень богат – в изюме содержатся:

• натрий и калий, нормализующие работу сосудов и сердца;
• кальций, участвующий в работе мышц и формирования костей;
• магний, положительно сказывается на работе нервной системы;
• железо, главный элемент, отвечающий за кроветворение;
• фосфор, влияющий на скорость мозговых процессов;
• цинк, оказывающий оздоравливающее влияние на кожу.

Помимо витаминов и минералов, изюм является источником клетчатки – около 5%.

Изюм обладает следующими полезными качествами:

• помогает при запорах, благодаря содержанию клетчатки;
• обладает иммуномодулирующими свойствами;
• положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы;
• стимулирует мозговую активность, полезен для детей и людей, регулярно испытывающих умственные нагрузки;
• выравнивает кровяной состав, поддерживает холестерин и сахар на должном уровне;
• содержит вещества, помогающие снизить вес;
• положительно сказывается на состоянии десен при их кровоточивости;
• помогает при заболеваниях дыхательных путей, настой изюма используют при бронхитах;
• полезен при беременности как дополнительная профилактика железодефицитной анемии.

Вред продукта

Изюм имеет помимо множества полезных свойств и некоторые противопоказания.

• Не стоит употреблять изюм при ожирении из-за повышенной калорийности продукта.
• Не рекомендуется для употребления диабетиками, в изюме содержится огромное количество быстрых углеводов.
• Аллергические реакции на виноград. Для проверки необходимо съесть 1 шт и наблюдать реакцию в течение 48 часов.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, язвенная болезнь.
• Туберкулез.
• Заболевания желчевыводящей системы.

Особенности использования

Несмотря на свою повышенную калорийность, изюм целесообразно употреблять во время похудения.

Прелесть употребления изюма в период снижения веса состоит в том, что концентрация витаминов и минералов в нем очень велика, и, употребив всего лишь несколько изюминок в день, можно восполнить баланс этих веществ, урезав рацион.

Попав в организм, изюм насыщается влагой, разбухает, и благодаря этому приводит к быстрому насыщению. Клетчатка в составе способствует очищению желудочно-кишечного тракта от токсинов и шлаков, а также положительно сказывается на регулярности стула.

При похудении рекомендуется употреблять изюм маленькими порциями между основными приемами пищи, в качестве перекуса, так как энергетическая ценность этого продукта крайне высока.

Еще одно положительное свойство этого сухофрукта – его сладкий яркий вкус, который может заменить в блюдах сахар полностью. Например, если добавить несколько ягод в творог или кашу, это может сделать блюдо интереснее и вкуснее, при этом добавив ему гораздо больше пользы, чем ложка рафинированного сахара.

При похудении можно использовать компот из изюма натощак, его употребление заранее насыщает организм и позволяет употребить меньше основного блюда.

Частое и безмерное употребление изюма способствует быстрому набору лишних килограммов, поэтому важна мера. Для человека, находящегося на пути к стройности, не стоит употреблять больше 2 столовых ложек изюма в день. В среднем в 1 столовой ложке содержится 25 грамм изюма, это составляет около 70 ккал.

Сколько калорий в изюме: как употреблять сухофрукты?

Изюм, калорийность которого достаточно высока, нельзя отнести к диетическим продуктам, однако эти сухофрукты способствуют нормализации обменных процессов. Клетчатка, содержащаяся в изюме, способствует мягкому очищению желудка и кишечника, выводя шлаки. Микроэлементы в составе изюма, калорийностью которого можно пренебречь даже во время диеты, способствуют улучшению моторики кишечника. Изюм, калорийность которого выше, чем других сухофруктах, является необходимым компонентом любой диеты, обеспечивая:

• Длительное ощущение насыщения. Изюм, калорийность которого устраняет чувство голода, рекомендуют употреблять небольшими порциями во время перекусов между основными приемами пищи;
• Баланс витаминов и микроэлементов при дефиците их поступления с пищей;
• Очищение организма;
• Ускорение метаболизма жировых отложений в организме.

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах ~ 4 кКал — 1%.

Калории в белках ~ 14 кКал — 4%.

Калории в углеводах ~ 318 кКал — 95%.

Калорийность разных сортов изюма

Продукт отличается высокой питательностью, 100 грамм содержит в среднем около 276 ккал. Условно выделяют 4 сорта изюма:

• светлый, маленький, из белых столовых сортов винограда, продается под названием сабза или кишмиш (275 ккал на 100 г);
• тёмный, синеватый, чёрный или бордовый, очень сладкий или слегка сладковатый, без косточек, названия сортов – бидана, шигани, коринка (280–300 ккал на 100 г);
• светло-зелёный с косточкой (260 ккал на 100 г);
• мясистый, большой, сладкий, янтарного цвета, с несколькими косточками, его готовят из винограда «Дамские пальчики» (265 ккал на 100 г).

Углеводы, которые делают сушеные ягоды такими калорийными, представлены глюкозой и фруктозой примерно в равном соотношении. Сколько калорий в черном изюме, можно приблизительно определить по вкусу – чем ягоды слаще, тем они калорийнее.

Калорийность изюма и снижение веса

Изюм – очень сытный продукт. Всего лишь горсть его ягод (около 30 г) способна утолить ваш голод на несколько часов. От цвета ягод не зависит калорийность изюма, но в темном сухофрукте содержится больше полезных веществ, как и в темном винограде. Изюм повышает содержание гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет, а также эффективно расщепляет жиры. Изюм улучшает пищеварение, а также положительно сказывается на функционировании почек, печени, иных внутренних органов. Этот сухофрукт обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому применение изюма для похудения во время диет будет особенно полезно, так как сможет предотвратить запоры, а мочегонный эффект и высокое содержание калия приведут к выводу лишней соли из организма, а значит – и к исчезновению отеков. И хотя калорийность изюма достаточно высока, съедая всего 1 горсть (30 г), вы употребите всего лишь 80 калорий, зато пользы от горсточки этих невзрачных ягод ваш организм получит очень много. К тому же, калорийность изюма существенно ниже, чем калорийность кондитерских изделий или выпечки, а на диете в условии ограниченного потребления углеводов зачастую очень хочется сладкого – изюм с успехом может заменить калорийные перекусы и десерты в течение дня.

Несмотря на высокую калорийность изюма, этот сухофрукт способствует сжиганию жира, улучшает пищеварение и выводит шлаки из организма. Кроме того, он еще и снижает уровень тревожности, повышает стрессоустойчивость и улучшает настроение, что также очень важно во время диет, когда ограниченность рациона становится достаточно сильным стрессовым фактором. Изюм ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, очищает организм и насыщает его полезными веществами, витаминами, микроэлементами и энергией.

Калорийность творожной запеканки с изюмом на 100 грамм

Калорийность творожной запеканки с изюмом на 100 грамм 210 ккал. В 100 г блюда 12,9 г белка, 10,3 г жира, 17 г углеводов.

Для запеканки нужны следующие ингредиенты:

• 0,8 кг творога;
• 2 куриных яйца;
• половина стакана изюма;
• 3,5 столовые ложки сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 столовая ложка сахара-песка;
• 5 столовых ложек манки.

Этапы приготовления:

• 0,8 кг творога тщательно разминают;
• в творог добавляется 2 куриных яйца, ванильный сахар, сахар-песок, изюм, размягченное сливочное масло, манка;
• смесь отстаивается недолгое время, чтобы манка успела набухнуть;
• полученное тесто выкладывают в слегка посыпанную манкой форму для запекания;
• запеканка готовится в нагретой духовке в течение 35 – 40 минут.

БЖУ

Таблица калорий в зависимости от вида

Ниже в таблице мы с вами рассмотрим, сколько калорий в черном, светлом и крупном изюме.

Продукт	Калорийность, ккал
Кишмиш (светлый)	279
Коринка (темный)	290
Крупный с косточками	276

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорийНет элементов для подсчета

КоличествоПродукт, порцияКалорииDEL

0

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в изюме присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержаниеДоля от нормысуточной
г 100на

Витамин A	0,0 мкг	0,0%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,1 мг	0,8%
Витамин K	3,5 мкг	2,9%
Витамин C	3,2 мг	3,6%
Витамин B1	0,0 мг	0,7%
Витамин B2	0,2 мг	14,7%
Витамин B3	1,1 мг	7,1%
Витамин B4	11,1 мг	2,2%
Витамин B5	0,1 мг	2,8%
Витамин B6	0,3 мг	24,8%
Витамин B9	3,0 мкг	0,8%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Жирорастворимые Водорастворимые

Калорийность одной штуки

Для людей, ежедневно ведущих скрупулезный подсчет калорий, изюм относится к тем продуктам, которые едят поштучно. Поэтому имеет смысл выяснить, сколько калорий в одной изюминке. Вес средней изюмины 1 г, а крупная изюмина весит 2 г. Средняя калорийность изюма примерно 270 ккал на 100 г. Значит калорийность одной небольшой изюминки 2,7 ккал, а энергетическая ценность крупной изюмины 5,4 ккал.

Состав питательных веществ, БЖУ

<хедер class="performance-facts__хедер">

Изюм – 1 столовая ложка (10г)

Для количества: 1 столовая ложкаКалории – 30 БЖУОбщее содержание жира

Насыщенный

Полиненасыщенный

Мононенасыщенный

Холестерин Общее содержание углеводов

Диетическая клетчатка

Сахар

Белки

Калорий в составе жира – 0
0.05г
	0.01г
	0.01г
	0г
0мг
7.91г
	0.48г
	5.92г
0.3г

Витамины и микроэлементы

A – 0мкг	C – 0.36мг
B-6 – 0.02мг	B-12 – 0мкг
D – 0мкг	E – 0.01мг
Кальций 4.4мкг	Железо 0.21мг
Магний 3.23мг	Цинк 0.02мг
Калий 77.3мг	Натрий 1.7мг

Распределение калорий для БЖУ:

Углеводы (95%)Жиры (1%)Белки (4%)

Чем полезен изюм для похудения?

Калорийные продукты и похудение, как правило, вещи несовместимые. Однако, правило нарушается, когда речь заходит об изюме. Это объясняется тем, что в результате проведенных исследований, было обнаружено, что этот удивительный сухофрукт содержит вещества, которые расщепляют жировые клетки. Некоторые ученые даже уточняют, что это относится к жировой прослойке на животе. Кроме того, небольшие порции изюма превосходно подходят для перекусов, в случае возникновения сильного чувства голода. Ввиду приторно сладкого вкуса, съесть большую порцию этого лакомства за один раз не получится. Зато голод будет утолен, а организм получит свою дозу витаминов и микроэлементов.

Изюм, несмотря на свою относительно высокую калорийность, находится в большом почете, как у диетологов, так и у инструкторов по фитнесу. Сухофрукт содержит много простых углеводов, поэтому в фитнесе его часто используют в качестве быстрого перекуса за полчаса-час до силовой тренировки. Кроме того, изюм ускоряет восстановление организма.

Известно, что изюм обладает мягким слабительным свойством, поэтому при похудении рекомендуется пить изюмный отвар. По этой же причине изюм входит в состав многих рецептов для очистки кишечника: он способствует выведению из организма токсинов.

Изюмный настой добавляют к утренней овсянке. Он не только придает пресной каше сладкий вкус и на дольше сохраняет чувство сытости.

Сухие плоды добавляют в салаты, низкокалорийные десерты, запеканки, каши в качестве альтернативы сахару.

Напитки и компоты с изюмом употребляют для избежания ненужных перекусов днем или когда хочется сладкого.

Употребление изюмного чая перед сном избавит от голодной бессонницы.

Благодаря изюму можно погасить внезапное чувство голода. Если до основного приема пищи еще пару часов, а разыгравшийся аппетит не дает покоя — медленно пожуйте 5 -7 плодов. Мозг получит сигнал о насыщении и желание перекусить на время отступит.

Отвары и настои используются для очистки кишечника как слабительное и очищающее средство. Их нужно совмещать дополнительными физическими нагрузками и низкокалорийным питанием. В ином случае толку от них будет не так много. Очищающий настой подходит только взрослым и без кишечных проблем.

Не забывайте о том, что сушеный виноград — калорийный продукт. Во время диетического питания его можно употреблять не более шестидесяти грамм, включая перекусы.

prokalorijnost.ru

Нет, наверное, человека, который никогда не ел изюма. Высушенные ягоды спелого винограда – отличное лакомство, которое может стать замечательным десертом. Также часто изюм добавляют в различные блюда, что придает им особый тонкий вкус. Это может быть сдобная выпечка или плов, изысканный салат или фруктовый десерт. Изюм в любом блюде будет к месту.

Сколько калорий в изюме?

Давайте задумаемся, сколько калорий в изюме и насколько он полезен.

В мире существует огромное количество сортов винограда. Он различается по своему предназначению – столовый или винный, по форме ягод, вкусу, цвету, наличию и отсутствию косточек, калорийности, количеству полезных веществ и так далее. Ягоды любого сорта можно высушить, однако далеко не из всех при этом получится изюм.

Изюм делают из столовых сортов винограда, содержание сахара (фруктозы, сахарозы) которых не менее 20%. Но стоит отметить, что разные виды изюма будут сильно различаться между собой по калорийности и содержанию витаминов, микроэлементов и полезных веществ.

Сколько калорий в черном изюме?

Невозможно сказать абсолютно точно, сколько калорий содержится в черном изюме. Это зависит не только от сорта, но и от того, в какой местности вырос виноград, солнечный ли был год, сколько выпало осадков и т.д.

В среднем, черный изюм содержит 250-260 кКал на 100 г. Если же речь идет об изюме без косточек (иначе кишмиш), то калорийность его возрастает до 270-300 кКал.

Изюм относится к той группе сухофруктов, которые содержат в себе гораздо больше полезных для человеческого организма веществ, чем те же ягоды в свежем виде.

Черный виноград более калориен и содержит больше витаминов и фруктового сахара, чем белый, а значит и изюм из таких сортов винограда получается более полезным, но и более калорийным.

Калорийность светлого изюма несколько ниже, чем черного. Однако эта разница незначительна. В среднем это 240-260 кКал на 100 г. Основным различием черного и белого изюма можно назвать содержание сахаров. В белом оно значительно ниже, поэтому такой вид изюма в небольших количествах можно добавлять в блюда даже людям с сахарным диабетом.

Кроме того, белый виноград, а значит и изюм, менее аллергичен. Детям раннего возраста рекомендуют по этой причине именно белый изюм.

Изюм и его калорийность при диете

Ягоды сушеного винограда очень полезны. Поэтому, несмотря на свою относительно высокую калорийность, изюм часто добавляется в рацион при диете.

Во-первых, потому что при диете в организм должно поступать достаточное количество питательных веществ, а также полезных микроэлементов и витаминов. Вместе с изюмом мы получаем калий, необходимый для сердечной мышцы, клетчатку, полезную для пищеварения, фруктозу, стимулирующую умственную деятельность. Кроме того в изюме содержатся соединения, способствующие омоложению организма.

А во-вторых, никакая диета не будет результативной, если в ее процессе человек все время голоден. По окончании такой

диеты вес быстро набирается вновь, да еще и с лихвой. Поэтому так важно, чтобы пища при диете была вкусной и полезной. Добавляя в свой рацион виноград и изюм, вы достигаете такого результата.

Изюм – 1 столовая ложка – сжигаем калории

Ваш вес: фунтовкилограмм
Бег (8 км/ч)3мин.4.864.053.483.042.702.432.212.03
Ходьба (6 км/ч)6мин.9.017.506.425.635.004.503.753.46
Велосипед3мин.4.503.753.222.812.502.252.041.88
Плавание (25 м/мин)5мин.7.506.255.364.694.173.753.443.12
Аэробика6мин.7.836.525.594.894.353.913.563.26
Танцы6мин.9.017.506.425.635.004.503.753.46 

Суточная норма потребления

Для взрослого человека достаточно от 1 до 3 ст. л. изюма в день, чтобы получить минимальную пользу для организма. Употребление всего 100 г сушеных ягод восполняет часть важных для организма минералов, главным из которых является калий. Витамины, хотя и частично потерянные в процессе приготовления сухофруктов, благотворно влияют на здоровье и укрепляют иммунитет.

Стоит ограничить употребление сладких сушеных ягод до минимума при сахарном диабете 2 типа, язвенных заболеваниях желудка и кишечника, энтероколитах и туберкулезе. Калорийность изюма велика, поэтому его нельзя есть в большом количестве людям с лишним весом, но 1 ст. ложка сушеных ягод в день может принести пользу.

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить с этим продуктом в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Квас сухарный с изюмом:

Продукты:

• Хлеб ржаной (для сухарей) — 1кг.
• Дрожжи – 25 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Мята – 20 гр.
• Изюм – 50 гр.

Ржаные сухари заливают кипятком и оставляют настаиваться (около 3-4 ч.). Процеживают получившийся настой, кладут в него дрожжи, сахар и мяту. Оставляют напиток бродить -на 10-12 часов. Опять процеживают и разливают напиток в бутылки. В каждую бутылку кладут по 4 предварительно вымытые изюминки. Бутылки плотно закупоривают пробками и выставляют в холодное место. Спустя 2-3 дня квас будет готов. Пейте на здоровье, тем более что в этом напитке, высокая калорийность изюма, фигуру Вам не испортит.

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм 33,2 ккал. В 100 г готовой каши 1 г белка, 0,4 г жира, 6,5 г углеводов.

Ингредиенты блюда: 4 столовые ложки овсянки, 10 г изюма, 0,2 л воды, 1 г соли. Этапы приготовления:

• изюм замачивается на 15 минут в кипятке;
• 0,2 л воды доводят до кипения;
• овсянку вместе с солью высыпают в горячую воду, смесь перемешивают;
• каша варится на медленном огне 7 минут;
• каша убирается с плиты, смешивается с изюмом, настаивается 5 минут.

Нутриенты продукта (подробно)

Химический состав и пищевая ценность изюма
Калории Витамины Аминокислоты Минералы
Белки

Жиры

Углеводы

Белки, жиры, углеводы

Другая еда калорийностью около 299 кКал.:

Тесто Фило
Сыр кесо фреско
Свиная рулька
Сдобный рулет с корицей
Томатный порошок
Рогалик с яйцом и свиной котлетой
Листья укропа
Сушеные грибы шиитаке
Жареная в масле колбаса
Сушеная петрушка
Счетчик калорий

Другая еда калорийностью 30 кал.:

Приготовленная брюква
Сырой сквош
Сквош
Кофе со сливками и сахаром
Суп овощной с индейкой
Обезжиренная куриная подливка
Обезжиренная говяжья подливка
Красный соус
Замороженная стручковая фасоль
Пророщенная золотистая фасоль
Счетчик калорий

Процент от дневной нормы

Наименование%

Белки	? %
Жиры	? %
Углеводы	? %
Калории *	%

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

«Изюм» – детальнее:

• Изюм без косточек

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в изюме, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержаниеДоля от нормысуточной
г 100на

Кальций	53,0 мг	5,3%
Железо	1,8 мг	17,9%
Магний	35,0 мг	8,8%
Фосфор	115,0 мг	16,4%
Калий	746,0 мг	15,9%
Натрий	12,0 мг	0,9%
Цинк	0,3 мг	2,9%
Медь	0,4 мг	40,3%
Марганец	0,3 мг	13,4%
Селен	0,7 мкг	1,3%
Фтор	н/д	0,0%

Польза изюма

Изюм имеет массу полезных свойств, в том числе:

• оказывает успокоительное действие на психику, нормализует работу нервной системы;
• помогает предупредить болезни сердца, сосудов, почек, легких;
• ускоряет обмен веществ, стимулирует работу желудка и кишечника;
• доказано положительное влияние изюма на иммунитет;
• изюм насыщен железом, поэтому рекомендован для включения в рацион питания при анемии;
• насыщенность сухофрукта витаминами группы В делает продукт предпочтительным при пониженном иммунитете, восстановлении кислотности желудка, для улучшения сна и аппетита;
• изюм насыщен антиоксидантами, предупреждающими развитие кариеса;
• изюм – натуральное мочегонное средство;
• продукт насыщен клетчаткой, улучшающей работу ЖКТ.

Изюм черный: состав в калориях

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	264.1 кКал	-%
	Белки	2.06 г	-%
	Жиры	0.15 г	-%
	Углеводы	66.45 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Вред для организма

Изюм – это замечательный продукт, так как польза для организма от его употребления огромна. Однако он может нанести и вред. Обычно это бывает в том случае, если кушать изюм без меры.

• Употреблять эти сухофрукты не следует людям, которые страдают сахарным диабетом, так они способны довольно быстро поднимать сахар в крови. Особенно важно ограничить употребление этой сладости диабетикам, которым достичь нормальных значений глюкозы крови достаточно трудно.
• Обострение язвенной болезни также может стать противопоказанием для употребления этой сладости. Кушать белый высушенный виноград в этом случае можно только после предварительной консультации с врачом.
• При употреблении изюма могут возникнуть и аллергические реакции. Об этом также следует помнить. Случаи аллергии после употребления изюма встречаются в практике довольно редко, однако все же регистрируются. Причем симптомы аллергии могут проявиться как у взрослых, так и у малышей.
• Родителям детишек дошкольного возраста, которые только вводят в рацион питания своих крох белый изюм, следует быть очень внимательными. При появлении аллергической сыпи на теле или других симптомов аллергии от приема этих сухофруктов следует сразу же отказаться и показать малыша педиатру.

• Полезные свойства этого замечательного лакомства во многом зависят и от того, как он был приготовлен. Только употребление качественных сухофруктов принесет человеческому организму пользу.
• Качество изюма во многом зависит от добросовестности производителей. К сожалению, на практике часто бывает так, что производители с целью улучшения внешнего вида готовых сухофруктов обрабатывают их специальными химическими веществами и глицерином. Данная обработка придает изюминкам блестящий вид. Такая «химия» может быть и довольно опасной. Некоторые химические вещества могут способствовать пищевому отравлению или появлению симптомов аллергической реакции.
• Специальная обработка сухофруктов проводится еще и для того, чтобы снизить порчу продукта при его хранении. Так, многие из химических добавок, используемые при обработке изюма, обладают токсическим действием на некоторые микробы, которые могут привести к порче и гниению высушенного винограда. Нужно отметить, что эти компоненты способны навредить человеку и даже способствовать обострению ряда хронических заболеваний.

Особое внимание следует уделять выбору сухофруктов и для питания малышей. Правильно изготовленные сухофрукты имеют естественный цвет и небольшой матовый налет.

Калорийность белого изюма на 100 грамм

Калорийность белого изюма на 100 грамм 263 ккал. В 100 г продукта 2,8 г белка, 0,6 г жира, 65 г углеводов.

Для производства белого изюма используются белые и зеленые сладкие сорта винограда. Этот сухофрукт широко применяется в выпечке, компотах.

Калорийность кекса с изюмом на 100 грамм

Калорийность кекса с изюмом на 100 грамм 383 ккал. В 100 г мучного продукта 6,5 г белка, 17,7 г жира, 53,5 г углеводов. Несмотря на то, что кексы содержат быстро насыщающие организм углеводы, обогащены калием, марганцем, магнием, увлекаться ими не стоит. Переедание кексами приводит к набору лишнего веса, кариесу и другим негативным последствиям.

Калорийность творожной массы с изюмом на 100 грамм

Калорийность на 100 грамм творожной массы с изюмом достаточно велика и составляет 342 ккал. В 100 г сладости 6,9 г белка, 21,5 г жира, 30 г углеводов. Продукт насыщен витаминами А, Р, В6, В12, минералами кальцием, цинком и фосфором.

Калорийность сухарей с изюмом на 100 грамм

Калорийность сухарей с изюмом на 100 грамм 394 ккал. В 100 г сладости 8,5 г белка, 4,8 г жира, 78,7 г углеводов. Для приготовления сухарей с изюмом используются сахар, пшеничная мука, яйца, изюм, соль, маргарин, дрожжи.

Интересно: Калорийность свежей капусты на 100 грамм

Сухари показаны при многих болезнях ЖКТ. В то же время от их употребления стоит отказаться в случае непереносимости пшеничной муки и сухофруктов, склонности к метеоризму и запорам, при обострении язвы.