Как правильно пить и чем закусывать виски?

Благородный напиток – виски относится к разряду крепкого алкоголя и существует ряд правил о том, когда и с какими закусками подавать его к столу. Правильное употребление способствует полному раскрытию вкусовых качеств и букета аромата спиртного напитка.

Виски появился на наших просторах сравнительно недавно. Славянская культура не имеет своих традиций, связанных с этим крепко алкогольным напитком. Будет неверным ориентироваться на манеру употребления по сценам из блокбастеров.

Качественный виски пьют неразбавленным. Разбавляют дешёвые суррогаты, чтобы нейтрализовать неприятный запах и быстрее достичь алкогольного опьянения.

Кратко о виски

Кратко о вискиОбычно виски содержит от 35 до 60 оборотов спирта, имеет янтарную окраску. Аромат виски зависит от вида.

Всего различают четыре вида:

  • Malt whisky – солодовый, производится из ячменя.
  • Grain whisky – зерновой, получаемый из кукурузы и ячменя.
  • Blended whisky – купажированный напиток представляет собой смесь солодового и зернового виски.
  • Bourbon – американский, производимый из кукурузы.

Первое летописное упоминание о виски относится к концу XV века. Ирландия и Шотландия до сих пор оспаривают право считаться его родиной. Причиной того служит практически синхронное появление виски сразу в двух соперничающих странах. Примечательно, что каждое государство в древности изготавливало напиток по собственному рецепту.

Шотландский виски отличался насыщенным торфяным ароматом, в то время как ирландский – обладает мягким вкусом.

Роль первооткрывателя принадлежит церкви и её монастырям. Послушники освоили процесс дистилляции в восточноазиатских странах и производили алкоголь, как лекарство под названием «живая вода».

Когда принято пить виски

Когда принято пить вискиВиски, как и другой крепкий алкоголь, не следует принимать в первой половине дня. Расслабляющее действие напитка более уместно после рабочего дня или недели при соответствующей обстановке. Выпитый вечером в уединенной обстановке или узком мужском кругу за неспешным разговором, он прекрасно развеет накопившийся за день стресс.

Читайте также:  Как правильно пить коньяк и чем закусывать?

Полноценное воздействие виски требует приглушенного освещения. Также следует исключить отвлекающие факторы в виде сильных запахов, телефонных звонков.

Крепкоалкогольный напиток принято подавать в качестве аперитива перед ужином или дижестива после еды.

В качестве аперитива подают светлые сорта, содержащее меньшее количество спирта. Темные сорта более уместны после ужина, как дижестив. Абсолютно неприемлемо выставлять этот напиток, аналогично водке, на обильно заставленный яствами стол.

Из каких бокалов пьют виски? Как правильно выбрать бокалы для употребления виски

Из каких бокалов пьют виски?Сомелье и дегустаторы отводят специальные бокалы для каждого вида алкоголя. Ценители используют форму и структуру ёмкости, чтобы подчеркнуть преимущества напитка и создать оптимальные условия для наслаждения его вкусом и ароматом.

Существует три вида бокалов для употребления виски:

  • Оригинальные – glencairn, nosing;
  • Классические – tumbler, highball:
  • Современные – tulip, snifter.

Оригинальные бокалы, созданные в Шотландии, сочетают в себе толстое дно и сужающееся горлышко. Толстое дно позволяет сохранять температуру охлажденного напитка. Узкое горлышко концентрирует аромат, позволяя насладиться сложным букетом алкоголя.

[idea]Оригинальные бокалы предназначены для неразбавленного виски. Ёмкость стандартного glencairn составляет 175 мл.[/idea]

Классические tumbler отдалённо напоминают стаканы, изготовленные из толстого стекла. Они имеют толстое дно и широкие грани. Бокалы этого типа используют для употребления со льдом или содовой. Его ёмкость приближена к 200 мл.

Современные бокалы tulip, snifter сочетают свойства своих предшественников и имеют сходство с винными фужерами на высоких ножках. Суженное кверху стекло концентрирует насыщенный аромат, чтобы дегустатор мог насладиться запахом еще до вкушения вкуса напитка.

 Как правильно выбрать бокалы для употребления виски

Как следует подавать виски на стол

Как следует подавать виски на столНедавно приобретенный виски следует поместить в холодильник для предварительного охлаждения до 18-20°C. Перед подачей на стол бутылку протирают и не откупоривают. Бокалы наполняют напитком не более чем на треть непосредственно перед употреблением.

Читайте также:  Как правильно пить и чем закусывать вермут

Бутылку перед раскупоркой слегка взбалтывают. Существуют специальные графины, именуемые декантерами. Процесс переливания обогащает жидкость кислородом, усиливая вкус и запах.
Сервировка стола отличается сдержанностью и минимализмом.

Аперитив сопровождает:

  • Бутылка негазированной минералки;
  • Содовая или кола, лёд;
  • Лёгкая закуска.

Дижестив подают без закусок, чтобы не отягощать и без того сытый желудок.

К виски никогда не подают соломинки, лимон, другой алкоголь, маринады и острые блюда, мясная нарезка. К виски не произносят громкие тосты!

В случае, если виски является главным поводом для стола, то выбор закуски зависит от класса напитка. Важно не переусердствовать и не заставлять стол тарелками. Достаточно одно-два блюда, чтобы насладиться благородным вкусом без ущерба для здоровья и наслаждения.

Чем принято закусывать виски

Чем принято закусывать вискиВ западной культуре принято пить, не закусывая, что неприемлемо для нашего гостеприимства и менталитета.

Известные рестораторы рекомендуют конкретные закуски согласно классификации сортов:

  • Шотландские марки с острым ароматом закусывают дичью, копченным балыком, говяжьим языком, бараниной.
  • Ирландские сорта подают с рыбой, грибами, виноградом или десертом;
  • Бурбон прекрасно сочетается с морепродуктами, шоколадом, мясом на гриле.

Орехи, бутерброды, тарталетки, овощные салаты можно без опасения подавать ко всем сортам благородного напитка.

Как правильно пить виски

Крепкий алкоголь пьют неторопливо с получасовыми перерывами между наполнением бокалов. Спокойная атмосфера способствует полному раскрытию свойств напитка. Уникальные вкусовые качества и густой аромат помогут расслабиться после напряжённого дня, вернуть оптимизм и хорошее настроение.
Процесс распития сопровождается определённой последовательностью:

  1. Бокал наполняют самостоятельно. Исключением из правила являются только дамы. Сперва следует полюбоваться янтарным цветом напитка, согревая его в руке;
  2. Следующим шагом будет оценка аромата, для чего подносят бокал ближе к лицу;
  3. Делают маленький глоток, задерживая его во рту. Рекомендуется слегка прокатить жидкость по языку, чтобы задействовать большее число рецепторов. Апогей вкуса наступает, когда жидкость достигнет вкусовых рецепторов, расположенных под языком;
  4.  Первый глоток не закусывают, позволяя жидкости охватить горло. Это действие способствует длительному послевкусию, характерному для элитных сортов;
  5. В завершении первого впечатления в бокал добавляют чистую воду, чтобы снизить концентрацию спирта и сохранить рецепторы для дальнейшего смакования.
Читайте также:  Как пить и чем закусывать шампанское?

(Видео: «Как правильно пить виски»)

Полезные свойства виски

Разумное употребление благородного напитка может доставить не только приятный вечер, но и определенную пользу для здоровья. Западные клиники провели ряд серьезных изучений влияния популярного алкоголя на организм.
[idea]Виски не содержит сахара и в 100 мл продукта всего лишь 250 калорий.[/idea]
Эксперты пришли к выводу о целесообразности умеренного употребления в силу его целебных свойств:

  • Ежедневный приём дозы в 30 мл значительно снижает риск инфаркта, тромбоза и ряда других заболеваний кровеносной системы;
  • Эллагеновая кислота, содержащаяся в ирландско-шотландском алкоголе, снижает риск заболеть раком и повышает шансы онкобольных на выздоровление;
  • Умеренное употребление снижают риск заболеть синдромом Альцгеймера или старческим слабоумием;
    Благотворное влияние небольших доз на стенки сосудов защищают от инсульта;
  • Приём 50-100 мл этого алкоголя один раз в неделю помогает избавиться от стресса, тревоги, депрессии;
    Он не противопоказан диабетикам в силу отсутствия сахара в его составе.

[idea]Важно помнить, что целебные свойства виски проявляются при его умеренном употреблении не более 20-30 мл в день или 50-100 мл в неделю![/idea]

В более высоких дозировках благотворное влияние заменяется обычной этаноловой интоксикацией со всеми вытекающими последствиями.

2
Отправить ответ

avatar
2 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
КириллАнтон Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Антон
Гость
Антон

Хотя у меня нет большого опыта в питье виски, но я добавляю немного воды (Чайную ложку), чтобы открыть полный спектр вкусових-ароматов.

Кирилл
Гость
Кирилл

Вы можете пить то же самые виски со льдом и ломтиком лимона, а также Pepsi и лимоном в одном стакане. После того, как я работал за стойкой бара в пабе часто подавал виски с имбирным элем и льдом. Он также может быть смешан с другими спиртами , такими как: джин, херес, ром, конечно, в соответствующих пропорциях. Затем они идут большие напитки.