Укроп: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Травы

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

гулявник лекарственный	0	0	0	0.1
лимонная	1.82	0.49	25.31	99
люцерна	3.99	0.69	0.2	23
огуречная бораго (бурачник)	1.8	0	3.06	21
стевия	0	0	0.1	18
тонкие	1.78	0.55	4.15	25.5

Другая еда калорийностью около 35 кКал.:

Жареная спаржа
Приготовленная на пару брокколи
Консервированный томатный соус с грибами
Грибной соус
Запеченный лук
Приготовленный лук
Лук
Обезжиренное молоко
Рыбный соус
Суп с лапшой
Счетчик калорий

Микро- и макроэлементы в Укроп, свежий

Укроп, свежий содержит следующие элементы:
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлементЗначение

НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.	0,06
Зола, г.	2,45
Вода, г.	85,95
Пищевые волокна, г.	2,1
Натрий, мг	61
Калий, мг	738
Фосфор, мг	66
Магний, мг	55
Кальций, мг	208
Медь, мкг	146
Марганец, мг	1,264
Цинк, мг	0,91
Железо, мг	6,59

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах ~ 7 кКал — 16%.

Калории в белках ~ 12 кКал — 27%.

Калории в углеводах ~ 25 кКал — 57%.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Укроп” для подсчета его пищевой ценности

Свойство
Значение
% от нормы

Калорийность, кКал	40	2	2%
Белки, гр	2,5	1.33	1.33%
Углеводы, гр	6,3	2.4	2.4%
Жиры, гр	0,5	0	0%

Укроп (100г) – сжигаем калории

Ваш вес: фунтовкилограмм
Бег (8 км/ч)5мин.6.975.814.984.363.873.493.172.91
Ходьба (6 км/ч)9мин.12.9110.759.218.077.176.455.384.96
Велосипед5мин.6.455.384.614.033.583.232.932.69
Плавание (25 м/мин)8мин.10.758.967.686.725.975.384.934.48
Аэробика8мин.11.239.358.017.016.235.615.104.67
Танцы9мин.12.9110.759.218.077.176.455.384.96

Для того, чтобы рассчитать сжигание калорий для разных порций:
✅100 гр.

— нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик).

 

Секреты популярности

Петрушка – пряность с древней историей, любимая многими людьми. Растение обладает многими достоинствами по сравнению с другими овощными культурами. Это незаменимый компонент, который интенсивно применяется в косметологии и медицине. Многие средства и препараты созданы на основе петрушки. Химический состав этого овощного растения характеризуется богатством белков и сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза, а также ксилоза в корнеплодах).

Овощное растение входит в состав многих традиционных блюд разных кухонь мира. Она не случайно полюбилась многим овощеводам. Культура широко распространена, неприхотлива к условиям произрастания. Овощное растение часто встречается в диком виде. На вкусовые качества культивация большого влияния не оказывает. Но и это не самое главное. Петрушка – богатая “кладовая” важных для человека витаминов и макроэлементов. Калорийность петрушки свежей на 100 граммов практически соответствует пищевой ценности цитрусовых фруктов.

Что еще полезно знать о петрушке?

Как правильно выбрать петрушку

Петрушка считается одним из самых неприхотливых растений, выращивать ее в собственном огороде или даже на подоконнике не составит труда.

Однако если такой возможности нет, стоит взять на заметку несколько простых рекомендаций, которые помогут выбрать качественный продукт на прилавках рынков и магазинов:

• проще всего свежесть петрушки определить по срезу на стебле: если он изрядно подвысох, подгнил и источает неприятный запах – вряд ли такой товар следует приобретать;
• вялый стебель – еще одни признак залежалого продукта;
• в зависимости от сорта листья петрушки могут быть либо ярко-зелеными, либо желтовато-зеленными, в любом случае не должно быть коричневых, вялых листьев.

Видео: “Как петрушку сохранить свежей?”

Как надолго сохранить полезные свойства петрушки

Существует несколько способов, позволяющих продлить свежесть зелени петрушки:

• в стакан или банку налить холодной воды и поставить петрушку, будто в вазу (в таком виде растение будет оставаться свежим при комнатной температуре в течение 1-2
  дней);
• обернуть петрушку пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет и отправить в отсек для овощей в холодильнике (такой способ позволить сохранить все питательные и вкусовые свойства петрушки в течение недели);
• поместить зелень петрушки в емкость для заморозки или обернуть пищевой пленкой и положить в морозилку (в замороженном виде петрушка хранится от нескольких месяцев до 1 года);
• измельчить зелень петрушки, пересыпать ее солью, при желании можно также добавить другую зелень и специи, положить в стерилизованную банку, плотно закрыть и хранить в холодильнике.

Семена петрушки хорошо сохраняются при комнатной температуре в сухом, темном месте.

Корни растения можно хранить в холодильнике в отсеке для овощей либо в замороженном виде.

На основе данных о химсоставе

Перед использованием петрушки в пищу, важно понимать, какую пользу способна принести эта зелень, а также как может навредить и в каких случаях от ее употребления лучше отказаться.

Польза и вред

В рамках народной медицины петрушку с давних времен используют для приготовления лечебных средств. Дело в том, что она обладает множеством полезных свойств, которыми трава обязана своему богатому составу:

1. Аскорбиновая кислота защищает организм от преждевременного старения, а также убивает инфекции, вирусы и повышает иммунитет.
2. Противовоспалительные составляющие отлично справляются с начинающейся простудой.
3. Фолиевая кислота полезна для беременных женщин, так как защищает плод от развития патологий.
4. Оказывает мочегонный и стимулирующий эффект.
5. Выводит желчь из организма.
6. Нормализует работу нервной системы.
7. Насыщает органы кислородом.
8. Укрепляет сосуды.
9. Растворяет камни в желчном пузыре и почках.
10. Повышает аппетит, регулирует функционирование желудка и кишечника.
11. Выводит излишки воды и натрия.
12. Облегчает боли во время критических дней.

При беременности на поздних сроках лучше отказаться от употребления петрушки, так как она способна раздражать гладкую мускулатуру матки, что приведет к ее сокращению и повысит вероятность выкидыша. Сок травы можно употреблять только в разбавленном виде, иначе он повредит желудок. Поедание зелени в больших количествах может вызвать судороги и боли в мышцах, а также тошноту и головную боль.

Важно!

В составе салатов из огурцов, томатов и майонеза, через 40 минут после приготовления петрушка начинает выделять опасные для здоровья нитраты. Поэтому, такие блюда нужно съедать как можно быстрее и нельзя хранить.

Видео о пользе и вреде этой зелени:

Противопоказания

Как и любой продукт, петрушка обладает рядом противопоказаний. К ним относятся:

• беременность на позднем сроке (при предрасположенности к выкидышам);
• аллергия на витамин С;
• воспалительные процессы в желчном пузыре и почках.

Использование при похудении

Во время диеты полезно употреблять петрушку в любом виде. Она содержит небольшое количество калорий, насыщает организм витаминами и провоцирует жировой обмен в тканях. Во время избавления от лишних калорий, ее не только добавляют в различные блюда, но и используют для приготовления отваров, настоев и чая.

Важно понимать, что введения в рацион этой травы недостаточно для того, чтобы лишние килограммы исчезли. Употребление петрушки необходимо совмещать со сбалансированной диетой, физическими нагрузками и здоровым образом жизни.

Полезный отвар на основе петрушки для похудения поможет избавиться от отеков, а также выведет из организма лишнюю жидкость. Для его приготовления следуйте инструкции:

1. Пучок зелени порубите ножом так, чтобы она пустила сок.
2. На каждую ст. ложку травы возьмите 1 стакан воды.
3. Поместите компоненты в кастрюльку, доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут.
4. Снимите емкость с плиты, закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте остывать.
5. Процедите через сито и кусочек марли, сложенный в несколько слоев.
6. Пейте по половине стакана тогда, когда приходит чувство голода, а до перекуса еще далеко.

Курс приема составляет 2 недели. Напиток позволит подавлять желание съесть что-нибудь вкусное, но вредное. Эффект будет держаться около 2 часов. Кроме того, средство поможет укрепить иммунную систему и нормализовать менструальный цикл.

Совет

Некоторые дни курса рекомендуется сделать разгрузочными, это усилит полезный эффект средства и позволит избавиться от лишних килограммов в короткие сроки без вреда для здоровья. Для этого 1, 7 и 14 дни в пищу употребляют только фрукты, кефир или гречку.

Полезное видео о приготовлении и применении отвара:

Состав питательных веществ, БЖУ

<хедер class="performance-facts__хедер">

Петрушка

Для количества: 100 граммКалории – 36 БЖУОбщее содержание жира

Насыщенный

Полиненасыщенный

Мононенасыщенный

Холестерин Общее содержание углеводов

Диетическая клетчатка

Сахар

Белки

Калорий в составе жира – 7
0.79г
	0.13г
	0.12г
	0.3г
0мг
6.33г
	3.3г
	0.85г
2.97г

Витамины и микроэлементы

A – 421мкг	C – 133мг
B-6 – 0.09мг	B-12 – 0мкг
D – 0мкг	E – 0.75мг
Кальций 138мкг	Железо 6.2мг
Магний 50мг	Цинк 1.07мг
Калий 554мг	Натрий 56мг

Распределение калорий для БЖУ:

Углеводы (48%)Жиры (19%)Белки (33%)

Белки, жиры, углеводы

Лук

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

батун	1.3	0.1	3.2	34
зеленый	1.3	0.1	3.2	20
зеленый сушеный	8.4	2.8	42.6	218.5
порей	2	0.2	6.3	36

Что в составе петрушки? Пищевая ценность

Калории

Итак, отвечаем на главный вопрос — калорийность петрушки – 49 ккал. Это очень мало, и продукт относится к, так называемой, пище с отрицательной калорийностью. Что же это значит? Для худеющих такая еда обязательна для рациона, потому что на то, чтобы переварить пучок съеденной петрушки за обедом, организм потратит гораздо больше калорий, нежели получил с этим самым пучком. То есть ничего не отложится в жир, но зато все компоненты будут усвоены полностью.

БЖУ

Конечно, если мы говорим о пищевой ценности, то мы должны сказать и про три основных составляющих.

Состав петрушки:

• белки – 3.7 гр.;
• жиры – 0.4 гр.,
• углеводы – 7.6 гр.

Конечно, калорийность петрушки и БЖУ берутся на 100 грамм. Как вы видите, больше всего в растении углеводов, и сейчас кто-то скажет по незнанию, углеводы – враги фигуры. Да, только не те, что в растительной пище. Здесь не быстрая разновидность углеводов, а медленная. Первые приводят к повышению массы тела, сачкам уровня сахара в крови и прочим негативным последствиям. Последние же перевариваются медленно, потому и энергии организм затрачивает больше. К тому же растения – это клетчатка, ее нет в животной пище, молоке и яйцах.

Читайте также
Петрушка от пигментных пятен и веснушек сделает лицо светлым и избавит от комплексов

Важно! Если вы собрались худеть, то делайте это с помощью профессионалов или правильного питания, чтобы не навредить здоровью.

Клетчатка – это грубое волокно, что чистит наш зашлакованный организм как губка, вытягивая всю грязь. Клетчатка почти не переваривается, так как нет в нашем теле таких ферментов, она просто медленно идёт по ЖКТ и тянет все, что не нужно. Поэтому мы чувствуем после употребления растительной пищи лёгкость, энергию, наша кожа очищается, и мы становимся красивее и стройнее.

Вот такая она лёгкая и полезная петрушка. Используйте ее в рационе чаще, и вы забудете о лишнем весе и проблемах с пищеварением.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Поделитеcь с друзьями: Проголосуйте за статью: (голосов: 1, средняя оценка: 4,00 из 5)
Загрузка…

Опубликовано в рубриках: овощи и зелень, Питание Тэги записи: петрушка

Соус из петрушки – удивите гостей своими кулинарными способностями

Как заготовить петрушку на зиму в домашних условиях

Вкусный и полезный салат из петрушки: порадуйте семью новыми рецептами

Семена петрушки — лечебное действие и противопоказания

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в петрушке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержаниеДоля от нормысуточной
г 100на

Витамин A	421,0 мкг	46,8%
Бета-каротин	5 054,0 мкг	101,1%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,8 мг	5,1%
Витамин K	1 640,0 мкг	1 366,7%
Витамин C	133,0 мг	147,8%
Витамин B1	0,1 мг	7,2%
Витамин B2	0,1 мг	7,5%
Витамин B3	1,3 мг	8,2%
Витамин B4	12,8 мг	2,6%
Витамин B5	0,4 мг	8,0%
Витамин B6	0,1 мг	6,9%
Витамин B9	152,0 мкг	38,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Жирорастворимые Водорастворимые

Зелень ассорти (100г) – сжигаем калории

Ваш вес: фунтовкилограмм
Бег (8 км/ч)4мин.5.674.734.063.553.152.842.582.36
Ходьба (6 км/ч)7мин.10.518.757.496.575.835.254.384.04
Велосипед4мин.5.254.383.753.282.922.632.392.19
Плавание (25 м/мин)6мин.8.757.296.255.474.864.384.013.65
Аэробика7мин.9.147.616.525.715.074.564.153.80
Танцы7мин.10.518.757.496.575.835.254.384.04

Для того, чтобы рассчитать сжигание калорий для разных порций:
✅100 гр.
✅ пучок (30 г)

— нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик).

 

Маринованное

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

базилик	3.15	0.64	1.05	23
бамбук	1.72	0.4	3.22	19
зеленый лук	1.3	0.1	3.2	20
зелень	1.78	0.55	4.15	25.5
кинза	2.5	0.5	6.3	40
листья салата	1.78	0.55	4.15	25.5
петрушка	2.5	0.5	6.3	40
портулак	1.49	0.19	3.55	18

Процент от дневной нормы

Наименование%

Белки	? %
Жиры	? %
Углеводы	? %
Калории *	%

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Применение

Петрушку используют в кулинарии, косметологии, медицине. С этой целью употребляют все части растения: нежные побеги первого года выращивания, крепкие корнеплоды, сочные стебли. Петрушка входит в состав многих приправ. Листья и корни пряности используются для ароматизации и украшения разных традиционных блюд. Ее добавляют в разные маринады, соусы, салаты. Овощное растение употребляют в свежем виде, сушат, замораживают. Вкусовые качества пряности после термической обработки только усиливаются и сохраняются продолжительное время.

Пряность пользуется успехом в косметологии. Она входит в состав многих спреев, отбеливающих масок, антивозрастных кремов. Растение часто используют в домашних условиях для приготовления разных отваров, настоек. Особой популярностью пользуется масло петрушки, которое улучшает цвет лица, снимает отеки.

Петрушка – важный источник витаминов и макроэлементов. Применение пряности в медицине обширно. Растение используют для производства препаратов, предназначенных для стабилизации обмена веществ, улучшения пищеварения, укрепления сосудов, нормализации давления, лечения противовоспалительных заболеваний, регулирования работы щитовидной железы.

Препараты из семян применяют для лечения малярии. Стойкое мочегонное действие и низкая калорийность позволяют эффективно применять и в диетологии зелень петрушки. Химический состав и пищевая ценность отличает ее от других овощных культур.

Листья

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

алоэ	0	0	6	20
амаранта	2.46	0.33	4.02	23
бамбука	5	10	50	400
виноградные	5.6	2.12	6.31	93
вишни	0.1	0	0.1	1
ивы	6.1	1.6	20.7	122
карри	16.84	8.29	17.46	202.86
смородины	0.1	0	0.1	1
хрена	9.4	1.4	6.28	64
хризантемы	3.36	0.56	0.01	24
шиповника	0.3	0	12.1	49.9
эвкалипта	0	0	0	0.1

Существуют ли противопоказания к применению петрушки?

Мочегонный эффект петрушки, ее способность повышать тонус матки, мочевого пузыря и кишечника делает это растение нежелательным в рационе беременных женщин.

В период вынашивания ребенка чрезмерное употребление петрушки в пищу может спровоцировать выкидыш. Существует информация, что в период Средневековья некоторые женщины использовали петрушку, чтобы избавиться от нежелательной беременности.

Употребление растения в больших количествах может негативно сказаться и на работе почек и печени.

Несмотря на всю пользу, которую может принести умеренное обогащение петрушкой рациона, перед использованием ее в качестве лекарства следует проконсультироваться с врачом.

Нутриенты продукта (подробно)

Химический состав и пищевая ценность петрушки
Калории Витамины Аминокислоты Минералы
Белки

Жиры

Углеводы

Разное

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

арника горная	0.1	0.1	0.1	0.1
базелла	1.8	0.3	3.4	19
базилик	3.15	0.64	1.05	23
бедренец камнеломка	0	0	0	0.1
белокопытник (фуки)	0.39	0.04	3.61	14
бодяк огородный	24	10	52.5	396
бутень клубненосный	0	0.4	0	20
бутоны роз	0	0	0	0.1
валериана	0	0	0	0.1
девясил	2.9	0	0.2	15
душица обыкновенная (орегано)	9	4.28	68.92	265
дягиль	0.1	0	2	10
жасмин	0.1	0	0	1
жеруха лекарственная	2.6	0.7	4.4	32
замороженный шпинат	4.01	0.87	1.1	34
иссоп	3.9	0.6	0.2	21
кинза	2.13	0.52	0.87	23
кипрей (иван-чай)	4.6	1.8	31.68	150
кислица (заячья капуста)	1.8	0.1	4.7	23
корень лопуха (репейника)	1.53	0.15	14.04	72
коренья	1.4	0.5	9.2	47
крапива	1.5	0	5	24.8
лаванда	3.99	0.69	0.2	23
лаконос	2.6	0.4	2	23
лебеда садовая	14.12	6.07	64.16	368
лекарственная мелисса	3.7	0.4	8	49
лепестки роз	0	0	0	0.1
листовая горчица	2.7	0.2	1.6	26
лопух (репейник)	1.53	0.15	14.04	72
лотос	2.6	0.1	12.33	74
любисток	3.7	0.4	7.6	20
майоран	12.66	7.04	60.56	271
мангольд	1.8	0.2	2.14	19
маранта	4.24	0.2	12.09	65
мать-и-мачеха	0	0	0	0.1
многолетний гравилат	0	0	0	0.1
морковная ботва	0.64	0.13	5.34	35
мята	3.75	0.94	6.89	70
настурция	3.58	0.6	0.8	22
одуванчик	2.7	0.7	6.7	45
опунция	0.73	0.51	5.97	41
опунция индийская (инжирная)	0.73	0.51	5.97	41
пажитник сенной (фенугрек)	1.1	0	1.1	10
папоротник	4.55	0.4	5.54	34
пачули	0	0	0	1
перилла	0	0	0	0.1
петрушка	3.7	0.4	7.6	49
побеги бамбука	2.6	0.3	3	27
подорожник	0.4	0.09	7	26
подсолнух	20.7	52.9	10.5	601
полынь	1.5	0	5	24.8
портулак	1.3	0.1	3.43	16
растение чина	24.4	2.2	41.3	286
расторопша пятнистая (чертополох)	24	10	52.5	396
розмарин	3.31	5.86	6.6	131
рукола	2.58	0.66	2.05	25
свежая зелень	1.78	0.55	4.15	25.5
свекольная ботва	1.2	0.1	6	28.2
сельдерей	0.9	0.1	2.1	13
смилакс (сассапариль)	0	0	0	0.1
спаржа	1.9	0.1	3.1	20
стрелки чеснока	1.3	0.1	3.4	24
стрелолист обыкновенный (болотник)	5.33	0.29	20.23	99
съедобные кактусы	0.73	0.51	5.97	41
тимьян (чабрец)	9.11	7.43	63.94	276
укроп	2.5	0.5	6.3	40
фенхель	1.24	0.2	7.29	31
хрен	3.2	0.4	10.5	59
чабер	6.73	5.91	23.03	272
черемша	2.4	0.1	6.5	35
шалфей	3.7	0.4	8	49
шнитт-лук	3.27	0.73	1.85	30
шпинат	2.86	0.39	3.63	23
щавель	1.5	0.3	2.9	22
эндивий	1.25	0.2	0.25	17
эстрагон	1.5	0	5	24.8

Салат

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.

айсберг	0.9	0.14	1.77	14
афицион	1.5	0	2.2	14
батавия	1.5	0.2	2	16
кресс	2.6	0.7	4.4	32
латук	1.2	0.3	1.3	12
лолло росса	1.5	0.2	2	16
маш	1.1	0	3.5	23
мицуна	2	0.2	1.5	16
оаклиф	1.5	0.2	2	16
полевой	1.1	0	3.5	23
радичио	1.5	0.2	3.3	20
романо	1.75	1.1	2.65	17
фризе	1.5	0	2.2	14

Немного истории

Растение известно с древних времен. Родиной его считается побережье Средиземного моря. Однако ранние упоминания о петрушке сохранились еще в древнеегипетских текстах. Легенда гласит, что растение выросло на месте, где состоялось состязание между богами: Гором и Сетом, и было окроплено кровью. В Европу привезли петрушку древние римляне, которые использовали листья растения для лечения разных заболеваний. В кулинарии петрушку (химический состав рассмотрен далее) начали применять позднее.

В России культуру начали выращивать в начале XIX века. Называлось овощное растение “невестица” или “петросилия”. С петрушкой связано много народных суеверий, обрядов, ритуалов. Культивируют растение с XX века повсеместно. Распространение пряность получила в Европе, Северной Америке, Китае. Культура отлично переносит заморозки и предпочитает влажную почву.

«Укроп» – детальнее:

• Листья укропа
• Сушеный укроп

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в петрушке, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержаниеДоля от нормысуточной
г 100на

Кальций	138,0 мг	13,8%
Железо	6,2 мг	62,0%
Магний	50,0 мг	12,5%
Фосфор	58,0 мг	8,3%
Калий	554,0 мг	11,8%
Натрий	56,0 мг	4,3%
Цинк	1,1 мг	9,7%
Медь	0,1 мг	16,6%
Марганец	0,2 мг	7,0%
Селен	0,1 мкг	0,2%
Фтор	н/д	0,0%

Укроп в кулинарии

Ароматное растение используется полностью, а зелень добавляется в самые разные блюда. Соцветия и упругий волокнистый стебель придают вкус соленьям, а пряные семена с анисовым вкусом используются в качестве приправы. В растении удивительным образом сочетается огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, при том что калорийность укропа очень мала. Добавьте совсем чуть-чуть свежей травки в соус, к мясным, овощным, рыбным блюдам или к птице, и они заиграют аппетитными красками и ароматами.

Интересно, что даже небольшое количество укропа, способно дополнить ваш рацион всеми необходимыми минеральными веществами, в то время, как других продуктов для этого потребовалось бы гораздо больше. Потому диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион укроп. Фото блюд со свежей зеленью радует глаз и моментально вызывает аппетит.

Полезные свойства петрушки

В народной медицине широко применяются не только листья и корни, но и семена петрушки.

• Содержащиеся в составе растения бета-каротин (провитамин А) и витамин Е способствуют улучшению зрительной функции, а также обеспечивают мощный антиоксидантный эффект.
• Хлорофилл, как известно, способен оказывать влияние на протекающие в организме окислительные процессы. Это вещество в большом количестве содержится в петрушке и позволяет нормализовать работу щитовидной железы и надпочечников.
• Эфирное масло петрушки богато апиолом – веществом, которое обладает спазмолитическим действием (снижает тонус гладкой мускулатуры).
• Кроме того, эфирное масло растения содержит вещества, обеспечивающее антиаллергенное действие.
• Полезно применение петрушки и при заболеваниях суставов, благодаря содержащимся в ней макро- и микроэлементам.
• Благодаря витамину С и минеральным веществам употребление растения в пищу позволяет восстановить иммунные силы организма и укрепить стенки сосудов, улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
• Желчегонные свойства петрушки делают ее эффективным средством для повышения аппетита и нормализации работы системы пищеварения.
• Активно используются листья растения среди народных целителей как эффективное мочегонное средство.
• При наружном применении петрушка проявляет регенерирующие, ранозаживляющие свойства, семена растения стимулируют рост волос.

Видео: “Петрушка – чем полезна?”

Другая еда калорийностью около 36 кКал.:

Медовая дыня
Овощной суп с картофелем
Домашний куриный суп
Консервированный грейпфрут
Соус из гуавы
Желтая дыня
Приготовленная зеленая фасоль
Кофе капучино
Красный грейпфрут
Розовый грейпфрут
Счетчик калорий

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорийНет элементов для подсчета

КоличествоПродукт, порцияКалорииDEL

0

В чем польза

Овощное растение обладает многими замечательными особенностями, которые применяются в разных сферах жизни человека. Продукт всегда под рукой. Его легко найти и использовать в домашних условиях. Люди разного возраста любят эту простую пряность за ее уникальные свойства. Регулярное употребление петрушки способствует укреплению зрения, улучшению состояния волос и кожи, отбеливанию зубов. Петрушка способна подлечить десны, избавить от воспалительных заболеваний.

Лечебное действие растения на человека известно давно. Пряность долго и эффективно употребляли для лечения зуда после укусов насекомых, повышения потенции, регулирования менструального цикла. Существует много народных рецептов на основе петрушки, которые передаются из поколения в поколение. Снадобья, в состав которых входит пряность, повышают иммунитет, обладают сосудорасширяющими свойствами.

Специалисты советуют включать в рацион петрушку при любой диете. Она поможет понизить сахар в крови, стабилизировать пищеварительные процессы в организме. Обуславливают уникальные свойства петрушки химический состав и пищевая ценность. Ее регулярное употребление в пищу позволит улучшить настроение и сохранить бодрость.

Как выбрать

Полностью быть уверенным в качестве продукта можно только в том случае, если петрушка была выращена самостоятельно. При покупке пряности специалисты советуют обращать внимание на некоторые нюансы. Приобретение некачественного продукта может нанести серьезный вред здоровью человека. Существует несколько нехитрых советов, которые необходимо учитывать при походе в магазин или на рынок:

• Зелень должна быть свежей на вид, не увядшей.
• Цвет растений должен быть равномерным и насыщенным.
• Веточки петрушки должны быть аккуратными и чистыми.
• На листьях не должно быть признаков грибковых и бактериальных заболеваний.
• Упаковка с петрушкой не должна быть повреждена.

Другая еда калорийностью около 43 кКал.:

Папайя
Сырая свекла
Свекла
Мускатная тыква
Пиво
Ред булл
Шоколадный сироп без сахара
Куриный суп с овощами
Овощной суп с томатами
Томатный суп
Счетчик калорий

В медицине и косметологии

Пряная травка содержит эфирные масла, за что пользуется признанием у производителей косметической продукции. Укроп способен вылечить проблемную кожу, снять воспалительные процессы и улучшить регенерацию. Экстракт растения входит в средства по уходу за полостью рта, в состав одеколонов и гигиенической продукции. Вытяжка из растений также используется в медицинских препаратах. Широко задействован укроп и в народной медицине, его включают в настойки и травяные сборы.

Низкая калорийность укропа позволяет использовать его при ожирении, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его рекомендуют употреблять будущим и кормящим мамам. Наши бабушки знали заветное средство, которое способно избавить от коликов малыша – «укропная водичка». Ароматная зелень не имеет противопоказаний, но стоит помнить, что суточная норма для взрослого человека – один небольшой пучок, и превышать ее не стоит.

Кому он полезен

Укроп (фото его вы видите в нашей статье) – настоящий кладезь здоровья. Он не только позволяет восполнить недостаток витаминов и минералов, но и поможет оздоровить организм. Укроп симулирует выработку ферментов, что положительно влияет на пищеварительную систему в целом. Он полезен людям, страдающим от заболеваний печени, поджелудочной железы, почек и мочевыводящей системы, показан при метеоризме и геморрое. С помощью укропа народная медицина успешно лечит цистит, икоту, он считается мощным средством против кашля. Его рекомендуют кормящим женщинам для увеличения грудного молока и используют при лечении мастита.

Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: укрепляет и очищает стенки сосудов и мышцы сердца. Оно способно понижать давление, потому людям с пониженным АД следует употреблять укроп умеренно. Свежая зелень обладает успокоительным действием, способна унять головную боль, понижать уровень сахара в крови. Помимо этого, веточки укропа – отличный анестетик, а значит, помогут очистить кишечник от гнилостных бактерий и стабилизировать его работу.

Оказывается, что хорошо знакомые нам продукты не так просты, как мы часто о них думаем. Несколько веточек свежего укропа вполне способны придать нам жизненных сил и поддержать здоровье. Помните о том, что свежие овощи и фрукты нам жизненно необходимы, старайтесь разнообразить свой рацион новыми вкусными и полезными кулинарными находками.

В разделе на вопрос Подскажите как учитывать потори калорий и витаминов, минералов при подсчете готового блюда? заданный автором Европеоидный
лучший ответ это Почитай здесь ссылка

ссылка

На этом сайте есть программа, которая учитывает потери питательных веществ при тепловой обработке.
Вот что там написано:
Подсчитывать калории, витамины и минералы готовых блюд не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд, т. к. необходимо учесть ряд факторов:
1.
Потерю калорийности при тепловой обработке.
Если не учитывать потери калорийности при различных кулинарных обработках, это может привести к неправильному подсчету калорий в готовом блюде.
Например, рассмотрим свинину.
Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.
При жарке свинина теряет 44% калорий, т. е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал. Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет не соблюдению диеты, сбалансированного питания.
Вот маленький список продуктов, у которых уменьшается калорийность при приготовлении:
* Печень утиная при жарке калорийность уменьшается на 48%
* Курица – 41%
* Индейка 32%
* Треска 26%
* Морковь 17%
Потеря калорийности происходит за счёт улетучивания жиров с парами воды, а также за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие элементы в процессе нагревания.
Для того чтобы учесть потерю калорийности при составлении готовых блюд используйте калькулятор рецептов в программе «Мой здоровый рацион» .
2.
Потерю витаминов и минералов при тепловой обработке.
Также при приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть их без помощи программы «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.
Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворить вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеряется уже 25% витамина С. Если укроп подвергнуть тепловой обработке, тогда потеряется 50% витамина С.
Вот еще другие примеры:
* При варке говядины, почек, телятины потеря витамина B2 составит более 40%
* При жарке картофеля теряется 40% железа, а при жарке рыбы и мяса – 20%
Учесть все потери по всем элементам при составлении рациона вы сможете в программе «Мой здоровый рацион» .
3.
Потерю массы готового блюда и использование воды при приготовлении.
Также давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки? Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм. Вы можете посчитать её очень калорийной не станете есть, хотя она очень богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и вообще является диетическим продуктом. Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся программой «Мой здоровый рацион» . Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды. Результатом калькулятора рецептов будет 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Потому что не учитывали в составе рецепта добавляемую воду при варке. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда. Даже если вы сливаете воду после варки, всё равно некоторые продукты, например макароны, крупы, значительно развариваются, т. е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Укроп – травянистый однолетник семейства Зонтичные
, который имеет прямой стебель и тонкие перистые листья тёмно-зелёного цвета, жёлтые цветки, собранные в небольшой зонтик. плоские, яйцевидные, сухие, светло-коричневого цвета. Укроп обладает пряным, чуть анисовым ароматом, свежим специфическим вкусом, зелень сочная и хрустящая.

Родиной укропа считается Средняя Азия, откуда растение распространилось практически повсеместно. Для успешного роста и вызревания укропу необходимо солнце и хорошо дренированная почва, в остальном зелень неприхотлива.

Калорийность укропа

Калорийность укропа составляет 38 ккал на 100 граммов продукта.

Эфирное масло укропа содержит фитонциды, замедляющие рост бактерий и грибков, полезно при нарушениях метаболизма для очищения кишечной флоры. В составе укропа: , и . Продукт повышает эластичность кожи, очищает слизистые, оказывает благотворное влияние на зрение, особенно сумеречное, улучшает деятельность нервной системы, способствует повышению иммунитета. Укроп обладает лёгким мочегонным эффектом, применяется также как желчегонное свойство. Укропная вода, приготовленная из семян укропа – до сих пор одно из самых действенных средств от колик у малышей, взрослым заметно облегчает тяжесть и резь в желудке после переедания, способствует нормализации перистальтики кишечника.

Вред укропа

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость пряной зелени укропа, эфирные масла могут спровоцировать появление аллергических реакций. Чрезмерное количество укропа не рекомендуется употреблять людям с пониженным давлением.

Укроп в косметологии

Кашицу из свежей зелени укропа применяют как средство, отбеливающее кожу и борющееся с пигментными пятнами. Маски уз укропа подтягивают кожу, стимулируют выработку коллагена (calorizator). Добавив в лёд для умывания измельчённую зелень укропа, можно повысить тонус кожи и надолго сохранить чувство свежести и бодрости.

Полезнее всего употреблять укроп, только что сорванный с грядки. Если необходимо купить укроп, следует отдать предпочтение упругим, «мясистым», сочным листьям тёмно-зелёного цвета, без признаков увядания и желтизны. Хранить свежий укроп можно несколько дней в холодильнике, поставив в ёмкость с чистой водой.

Укроп можно высушить, предварительно тщательно промыв и нарезав, затем использовать как приправу. Чаще всего укроп замораживают, потому что при таком способе хранения сохраняются практически все витамины и минералы. Заморозить можно нарезанный укроп, или оставить веточки целиком.