Алкоголь и его влияние на организм человека

Предварительные сведения об алкоголе

 Алкоголь ассоциируется с алкогольными напитками, но он также используется в производстве лекарств, косметики, резины и т. д.

С химической точки зрения, спирт представляет собой органическое соединение, а более конкретно, производную от углеводородов. Известно много различных типов спирта, например: метил, этил и пропил. Указанные спирты при комнатной температуре представляют собой жидкость. Они легко растворяются в воде, бесцветны, прозрачны, имеют пекущий вкус и характерный запах. Человек, используя свои органы чувств, не в состоянии различать разные типы спиртов. Важно различать метиловый спирт, который является ядом и этиловый спирт — компонент алкогольных напитков.

Этанол (С2Н5 ОН), имеет удельный вес около 0.7936 кг / л; температуру кипения 78,3oC, а при сжигании 1 грамма производится 7,08 калорий.

Предварительные сведения об алкоголеЭтиловый спирт, предназначенный для питья, получают из крахмала или сахаров, содержащихся в различном растительном сырье, путем ферментации с микроорганизмами, особенно дрожжами. Содержание спирта естественного брожения не превышает 12-16% по объему. При этой концентрации гибнут дрожжи, которые содержат фермент под названием зимаза. Он необходим в качестве катализатора, поддерживающего процессы, связанные с реакцией ферментации. Для получения спиртов с более высокой концентрацией жидкости с более низкой концентрацией нужно подвергнуть дистиллированию. Растворы с концентрацией около 95% получают путем ректификации (процесс дистилляции повторяется много раз). Этот процесс позволяет удалить другие соединения, кроме этанола. Большинство из этих веществ являются вредными, некоторые из них определяют специфический вкус и аромат напитка, который в народе называют «самогон».
В торговле существует два вида алкогольных напитков:

  • Слабые напитки — до 18% (пиво, вино и т. д.).
  • Дистиллированные, более крепкие напитки (водка, коньяк и т. д.)

Пиво производится из ячменя, переработанного в солод, и хмеля с добавлением подходящих дрожжей. Пиво можно разделить на:

  • Безалкогольное (1,5% -все напитки ниже этого предела безалкогольные)
  • Легкое (до 3,5%)
  • Полное (до 5,5%)
  • Крепкое (до 7%)
  • Портер (до 10%)

Под названием вина у нас продаются фруктовые вина, они включают в себя около 11-13% спирта. Фруктовые вина, произведенные в домашних условиях, содержат 5-10% спирта. Виноградное вино в основном импортируется. На их основе производят ошибочно называемые «шампанским» игристые вина. Наиболее распространенным дистиллированным алкоголем является водка, содержащая около 40% этанола. Водка содержит добавки, например фрукты, корни, мед и т.д. Кроме водки, существуют: аперитивы, текилы, джины, ромы, виски, бренди, коньяки и ликеры.

Влияние алкоголя на органы и системы организма

 Этанол является весьма гидроскопическим и легко растворяется в воде. Плазма крови и клеточная жидкость содержит 75-95% воды. Таким образом, спирт легко и быстро выводится из организма в органических жидкостях человека. Около 20% общего количества алкоголя всасывается через стенки желудка, оставшаяся часть поглощается тонким кишечником. Скорость прохождения алкоголя в кровь зависит от: температуры (быстрее поглощается, например, горячее пиво, так как тепло расширяет желудок и тем самым увеличивает поверхность поглощения), еда до или во время питья продлевает процесс (жир обволакивает стенки желудка, белки связываются с алкоголем).

Как быстро выводится алкоголь?

[idea] Организм выделяет 5-10% алкоголя с выдыхаемым воздухом, мочой, калом, потом. Остальные 90-95% сжигаются в печени и в мышцах со скоростью 5-10 граммов в час. От 1 грамма сожженного спирта организм получает более 7 калорий.[/idea]

После попадания алкоголя в кровь, он с некоторой задержкой достигает спинномозговой жидкости. Так как это самая сложная система, алкоголь остается там дольше всего, и делает наибольшее опустошение, отражающееся на всем организме.

 Алкоголь, введенный в живые клетки, работает подобно наркотическим веществам или анестетикам, что приводит к значительному ослаблению или ингибированию активности этих клеток. После исчезновения спирта клетки через некоторое время восстанавливают предыдущую работу. В противоположность этому, многократное отравление вызывает постоянное уменьшение или исчезновение клеток. Клетки, моложе возрастом и сформированные в процессе эволюции, более подлежат изменению или уничтожению.

Влияние алкоголя алкоголя на отдельные органы и системы:

Воздействие алкоголя на отдельные органы и системы Печень — это орган, который быстро реагирует на алкоголь. Алкоголь уменьшает количество кислорода, что вызывает дисбаланс окислительно-восстановительных реакций, также действует токсично на клетки. Печень пьющих лиц менее устойчива к другим токсинам, в том числе и лекарственным средствам. Чаще всего доходит также до инфицирования вирусом гепатита B. Алкогольный цирроз печени, вирусный гепатит часто является основанием развития рака печени. Индуцированными алкоголем повреждениями печени являются: стеатоз, воспаление и цирроз печени. Цирроз является неизлечимым заболеванием и является ведущей причиной смерти в группе алкоголиков.

Желудочно-кишечный тракт — алкоголь раздражает слизистые оболочки и может вызвать воспаление. Алкогольный цирроз печени вызывает расширение пищевода, кровотечения являются причиной смерти. Алкоголь вызывает возникновение рецидива язвенной болезни. Предотвращает это принятие глюкозы, аминокислот, витаминов. Была установлена четкая связь алкоголя с острым и хроническим воспалением поджелудочной железы.

 Аритмия и дефицит питательных веществ — алкоголь снижает чувство голода; повреждает структуры и функции (моторику и транспорт) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; уменьшает количество пищеварительных ферментов. Соответственно с выше сказанным, уменьшает поглощение глюкозы, аминокислот, витаминов, холин, цинка и других. Алкоголь вызывает дефицит витамина В1, фолиевой кислоты и витамина А. Это называется гипокалиемия, гипомагниемия (предшествует белой горячке).

Кровеносная система — измененный обмен веществ в миокарде вызывает идиопатическую кардиомиопатию. Это ослабляет силу сердечной мышцы. Формируется гипертензия. Известно, что алкоголь повышает риск развития ишемической болезни сердца, но есть признаки того, что малые дозы имеют полезное действие.

Эндокринная система — повышенный уровень кортизола; ослабление оси ЦНС; снижение уровня тестостерона у мужчин; нарушения менструального цикла.

Иммунная система — снижение иммунитета к вирусным и бактериальным инфекциям; пониженное производство гранулоцитов низкого качества.

Нервная система — мозжечковая атрофия; увеличение черепа и головного мозга; частые травмы; мозговые кровотечения.

Психиатрические последствия злоупотребления алкоголем

Психиатрические последствия злоупотребления алкоголемБелая горячка обычно происходит через 1-3 дней после прекращения употребления алкоголя или значительного его ограничения. Делирий проходит вместе с сильно выраженными вегетативными симптомами, нарушением ориентации во времени и пространстве, галлюцинациями зрительными, слуховыми, иногда телесные чувства также являются бредом, в котором пациент принимает активное участие, чаще всего защищаясь от преследователей. Делирий требует госпитализации из-за высокой смертности, около 20%.

  • Хронический алкогольный галлюциноз в основном характеризуется слуховыми галлюцинациями, например, вмешательство полиции, судовое слушание.
  • Синдром Вернике-Корсакова это обширные повреждения лимбической системы, проявляющееся потерей емкости памяти, а в тяжелых случаях слабоумием и различными поражениями черепно-мозговых нервов, в основном глазодвигательных.
  • Алкогольная деменция несомненно ускоряет процессы старения мозга.

Поведение человека в зависимости от содержания алкоголя в крови

  • 0,01-0,2 — физиологический уровень алкоголя, который может существовать в результате нормальных изменений материи.
  • 0.2-0.3 — состояние, указывающее на употребление алкоголя, улучшенное самочувствие, небольшое расслабление.
  • 0.3-0.5 — снижение самоконтроля, небольшое ухудшение координации глаз и рук, уменьшение критики.
  • 0,5-0,8 — чувство расслабления, тепла; координация психических процессов не всегда точна, человек может казаться трезвым, но может быть задержка психической реакции на внешние раздражители.
  • 0,8-0,9 — незначительное нарушение равновесия, речи, зрения и слуха; чувство эйфории.
  • 1,1-1,2 — поддержание координации и равновесия все труднее, отмечается ухудшение физического и психического контроля.
  • 1,4-1,5 — человек чувствует себя довольным за счет снижения умственных тормозов; частая болтливость, в сочетании с выявлением секретов; невнятная речь, дымчатое зрение, нарушение моторики.
  • 2 — потеря двигательного контроля, потребность в помощи при ходьбе, ограниченные мыслительные процессы.
  • 3 — головокружение и рвота; дисбаланс тела; нарушение координации движений.
  • 4 — повышение нарушения координации всех движений; сильное ослабление приема внешних стимулов; тенденция к глубокому сну.
  • 5 — полная потеря сознания, глубокий обморок, потеря рефлексов; увеличение потери тепла; ослабление сердечного ритма, возможен паралич дыхания, очень высокая вероятность смерти.
  • 6 — <- паралич дыхательного и сердечно-сосудистого комплекса; смерть.

Влияние алкоголя на различные этапы жизни

Влияние на плод:

  • ухудшение роста и массы тела плода
  • расстройства ЦНС (уменьшенный интеллект, расстройства поведения, задержка психомоторного развития)
  • по крайней мере, два из симптомов: маленькая голова, микро-офтальмия, узкие глазные щели, недоразвитый желобок верхней губы, сплющенное лицо.
  • воздействие алкоголя внутриутробно
  • многочисленные врожденные дефекты
  • выкидыш
  • преждевременные роды

Школьный возраст:

  • искажает способность к обучению
  • тормозит эмоциональное и интеллектуальное развитие
  • повышенный риск зависимости от алкоголя, лекарств и наркотиков.

Влияние алкоголя на реакцию, зрения, слух, мышцы и умственные способности

 Среднее время отклика на внешний раздражитель у человека составляет около 0,2 сек. Красный свет, препятствие, соответственно вызывают быстрое движение человека. После употребления относительно небольшого количество алкоголя, то есть при концентрации алкоголя около 0,5 промилле время реакции увеличивается примерно на 30%, а при 1 промилле время реакции продлевается в 2-3 раза.

Острота слуха и зрения уменьшается по отношению к количеству выпитого. Пьющий перестает различать некоторые звуки и направления, откуда они происходят. Снижается острота зрения и затемняется образ, поэтому невозможно видеть объекты в полутени. Искаженная реакция на яркий свет вызывает более медленную адаптацию глаз к темноте или сильному свету.

Ограничение поля зрения связанно со снижением остроты зрения. На окраине поля зрения человека он видит меньше, чем в центре. Большие количества алкоголя вызывают то, что пьяный видит как через бинокль и направляет свой взор только на собеседника или на интересующий объект. Так же обрезаны и звуки.

Снижение мышечной функции наиболее легко иллюстрируются следующими примерами спортивных результатов: стакан вина, выпит перед забегом на 100 метров, заставил спортсмена потерять в среднем 2 м по сравнению с предыдущими результатами; 1/3 литра, выпиты за 10 минут перед соревнованиями, приводит к снижению эффективности в тяжелой атлетике на 16%; две пинты пива на 20% увеличивают время поднятия на вершину горы.

[idea]Слишком высокая оценка собственных способностей появляются при концентрации 0,5 промилле, это заставляет, например, пытаться въехать в слишком узкие ворота![/idea]

Снижение умственных способностей подтверждают тесты. Было проверено две группы: одна трезвая, другая после выпитых 0,5 л пива. Во второй группе, количество ошибок в линии обучения было выше на 10%, 13% при сложении чисел, и целых 66% при умножении в памяти.
Эти факты свидетельствуют о неблагоприятном влиянии алкоголя на организм человека.
Единственный вопрос (ответ), который приходит в голову после прочтения многих статей и брошюр на тему алкоголя: КАКОЕ ВАШЕ РЕШЕНИЕ?

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о